La macchia bianca della rossa Toscana quest’anno cade quasi a metà del calendario delle anteprime, con i nuovi ingressi della settimana di assaggi regionali (Chianti, Carmignano, Bolgheri, Val di Cornia, Elba, Montecucco…) e accentua il suo carattere di piccola DOCG … continua »
La vicenda all’origine di questo post è riassumibile in poche righe. È infatti la storia di un vino rosso che, in occasione del consueto passaggio presso le istituzioni per l’attribuzione della DOC, è stato attestato dalla commissione di degustazione come … continua »
“Ci sei domani alla verticale di Caberlot?” lancia lì l’amico giornalista mentre ci avviamo alla cena di gala dell’anteprima della Vernaccia. “E chi se la perde!”, gli rispondo. Quando mai mi ricapita un’occasione come questa? Un vino che adoro, il … continua »
La dichiarazione del Santo Padre, durante il “discorso ai fidanzati che si preparano al matrimonio” dello scorso 14 febbraio, sta prendendo un’inaspettata piega eno-virale. Nell’elencare gli elementi che devono per forza caratterizzare una festa, Papa Bergoglio cita il miracolo delle … continua »
Preceduta da un notevole battage promozionale, con l’attesa che si coltiva dall’annuncio dell’anno scorso, ecco tra noi la Gran Selezione, ovvero il nuovo top level della denominazione Chianti Classico. Per capirsi, Gran Selezione è il vino che va a porsi … continua »
Il tappo a corona non è l’anello di congiunzione tra il vino e la birra ma una pratica chiusura che identifica quasi sempre una speciale categoria di vini: i rifermentati in bottiglia. Se i vostri nonni imbottigliavano il vino fatto … continua »
Scordiamoci per una volta i Guelfi e i Ghibellini. All’Anteprima dei Chianti sono tutti uniti sotto un’unica bandiera, quella del vino. Sarà l’effetto Renzi che si vede anche nel mondo enologico, ma per la prima volta tutti i consorzi di … continua »
Sono solo una cliente, una che paga il conto al ristorante e credo che mangiare bene in Italia con una buona scelta di vini stia diventando sempre più difficile. La grande ristorazione e la sommellerie di altissimo livello sono sparite … continua »
In una nota riportata oggi da Il Secolo XIX Oscar Farinetti smentisce le voci su un suo incarico ministeriale al MIPAAF, nel nascente governo Renzi: «Non farò il ministro, faccio l’imprenditore, ognuno deve fare il suo mestiere».
Farinetti aggiunge che … continua »
Dopo i palazzi d’epoca, i resort o le grandi ville di campagna, ora per sposarsi in modo alternativo e in mezzo alla natura, si guarda al “wine wedding”. Cantine dove il buffet si allestisce sotto una grande quercia con vista … continua »
Ogni manuale da Sommelier o da Degustatore semplice che si rispetti, quando affronta il nodo gordiano del gusto, abbarbicato tra sensazioni saporifere, sensazioni tattili e sensazioni retronasali (alcuni parlano di retrogusto), fa apparire, stilizzata, tridimensionale, diversamente colorata, la lingua. L’organo … continua »
