Serial drinker | Champagne, Prosecco e una puntatina in Calabria

di Andrea Gori

Pommery Cuvée Louise 1999
Nocciola, miele e biscotti al burro ma naso nel complesso affatto pesante. C’è qualche tocco citrino di pompelmo maturo ad alleggerire e poi anice e tiglio. Bocca cremosa, soffice che sussurra, ideale per aperitivi sfiziosi e caviale. Persistenza ricca in cui si affaccia la sostanza. 93

Perlage Brut Prosecco Brut Valdobbiadene superiore
Naso impetuoso e fresco di glicine e tiglio, con un cenno di sambuco, fieno e agrumi. In bocca ha freschezza vitale, pulizia notevole e un finale agrumato amarognola che disseta. Unica nota stonata, un effetto solforosa piuttosto evidente. 82

BiancaVigna Prosecco Brut Millesimato 2009
Naso gessoso e fruttato di pesca bianca, lime e pompelmo, in bocca è denso e ha una struttura che lo rende simile ad un metodo classico come atteggiamento e abbinamenti. Finale deciso di ribes bianco e uvaspina, appena amarognolo. 85

BiancaVigna Prosecco Valdobbiadene extradry 2010
Ricco e floreale con note di tiglio, biancospino e camomilla, bocca impalpabile e soffice con una vinositá impressionante. Finale insospettatamente lungo e agrumatissimo, leggero e fine: prosecco buono per tutta la giornata. 83

Castello di Querceto Francois 2ème  Brut Rosè – Talento metodo classico
30% chardonnay Greve in Chianti – 70% pinot nero Trento
Naso in cui spicca il pinot nero, con rimandi fragoleggianti e piccanti quasi di zenzero. Si sentono distinte le note di melograno e ribes, un filo di mandorla e poi la rosa. In bocca ha una bella dinamica e freschezza notevole che taglia bene il palato risultando appena amaricante. Nel finale, non lunghissimo, chinotto e pompelmo rosa su di un tappetino minerale. Piacevole e dissetante, impatto trentino e grazia chiantigiana. 84

Duccio di Streda Igt toscana 2007
Fruttato, ricco e fresco di mela e ciliegia anche se appena dolciastro. Evidente al naso qualche nota di tabacco dolce e mandorla.Bocca leggera, tannino appena accennato ma fresco e bevibilissimo, non banale e soprattutto gran rapporto qualità prezzo. 80

Ferrocinto Serra del Prete Igt Calabria 2009
Rosso intenso, polputo di frutta rossa carnosa e matura. Curiose le note di buccia di pomodoro arrostito, seguite da amarena e mirto. Mediterraneo e sapido, al palato è quasi dolce, più speziato che al naso. Finale fresco ben equilibrato, molto calabrese d’altura senza sbavature e che si lascia ricordare. 83

Ferrocinto Cozzo del Pellegrino Greco Bianco Igt Calabria 2009
Giallo appena paglierino, con note fresche di gelso, tiglio, gelsomino e sambuco. Morbide le note di talco, alloro, timo e dolcezza vanigliata lieve. In bocca è appuntito, appagante ed equilibrato. Non freschissimo ma la mineralità tiene la su baracca. Grande bevuta fuori dagli schemi quanto basta. 86

Andrea Gori

Quarta generazione della famiglia Gori – ristoratori in Firenze dal 1901 – è il primo a occuparsi seriamente di vino. Biologo, ricercatore e genetista, inizia gli studi da sommelier nel 2004. Gli serviranno 4 anni per diventare vice campione europeo. In pubblico nega, ma crede nella supremazia della Toscana sulle altre regioni del vino, pur avendo un debole per Borgogna e Champagne. Per tutti è “il sommelier informatico”.

5 Commenti

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Manilo

circa 10 anni fa - Link

Ferrocinto go go go go go una bella realtà calabrese, Timpa del Principe greco bianco e montonico, per non parlare del Magliocco. Scoperti in quel Roma Wine Festival,il mio entusiasmo aveva coinvolto anche loro,volevano regalarmi due cartoni, non ho accettato, con la promessa che mi sarei impegnato con qualche amico distributore. Andrea, avvisali che parli di loro su Intravino.

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stefano coppola

circa 10 anni fa - Link

Cominciamo con il ringraziare Gori, che ci dà grande merito e stimolo per quel che facciamo con passione e cogliamo l'occasione per invitarlo a visitare la nostra azienda e degustare in anteprima il nostro spumante. Ringraziandolo ancora ci permettiamo di per correggere il nome del nostro Aglianico recensito con "Serra delle ciavole". Il vino verrà immesso in commercio a Settembre.

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Dammusi Amigdala

circa 10 anni fa - Link

Dammusi, vigneto, capperi, olio, campagna, natura, mare. Queste sono alcune delle cose che offriamo. Con semplicità. Giacomo tel. 339 3125662

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Perlage Wines

circa 10 anni fa - Link

Viva le bollicine!!! Grazie Andrea!!

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stefano

circa 10 anni fa - Link

l'offerta per idue cartoni è sempre valida.... Alla prossima P.S : abbaimo trovato qualcuno a Roma che distribuisce i nostri vini

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