Ma sì, giochiamo un po’… e una volta tanto facciamo nomi e cognomi! Ma che avete capito, maliziosi che non siete altro, mica della dama, ci mancherebbe, del vino intendo. Un vino che inevitabilmente deve partire discreto e giocarsi le sue carte con lentezza, eleganza, discrezione, come il gatto gioca col topo, anche se, come canta Paolo Conte in Boogie “quei due sapevano a memoria dove volevano arrivare...”. Bando ai Gewurztraminer dunque, bando alle Lacrime di Morro d’Alba, troppo sparate le intenzioni, troppo scoperto il gioco, bando allo Champagne, per le medesime ragioni, questo verrà buono dopo, più tardi, molto più tardi... E così mi trovo ancora una volta d’accordo con quel bon vivant del mio amico Franco Ziliani (che mi perdonerà la scherzosa licenza), il quale non perde occasione per rimarcare il fascino seduttivo che alcune belle donne hanno su di lui, così come alcuni grandi vini. E chi potrebbe non dirsi d’accordo? Cominciate col dare un’occhiata alle foto che ha ospitato in questo suo post, ma scoprirete qua e là nel suo immancabile bel sito che l’accoppiata bel vino-fascino femminile non gli è indifferente. Oh, intendiamoci, si tratta di concetti filosofici, Franco ed io abbiamo la nostra età e la nostra correttezza! ;-) Le suadenze di alcuni nebbioli dunque saranno a mio parere le più adeguate, di quei nebbioli il cui primo naso a volte ti inganna e ti porta verso la Borgogna, ed anche la loro brillante trasparenza sarà utile a frenare sul nascere l’abusata obiezione “io bevo solo bianchi”. Nomi e cognomi dicevo? Dunque, penso ad alcune uve chiavennasche, come quelle magistralmente lavorate da Ar.Pe.Pe, o osando un po’ di più all’annata 2002 del nebbiolo La Perucca di Eugenio Bocchino in La Morra, con le sue speziature inebrianti. O sempre in Piemonte il Pinot Nero “Nino” di Iuli, elegantissimo d’abito e sostanza. Perché non direttamente in Borgogna allora? Perché davanti ad un Gevrey-Chambertin Grand Cru di buona annata, se anche lei mi svenisse tra le braccia io penserei solo a salvare la bottiglia! [img]http://farm3.static.flickr.com/2599/4116705411_859f207d2b_t.jpg[/img][img]http://farm3.static.flickr.com/2794/4117513094_c645195276_t.jpg[/img][img]http://farm4.static.flickr.com/3468/3924394206_d12c0e0939_t.jpg[/img]