90° minuto | Il cocktail da stadio
di Pino MondelloHo superato da un pezzo gli anta e ricordo con affetto 90° Minuto, la storica trasmissione calcistica domenicale della Rai. Il solo pensiero mi mette una feroce nostalgia di quel programma cult, ideato da Maurizio Barendson, Paolo Valenti e Remo Pascucci. Per decenni, è stato il rito laico settimanale per milioni di appassionati. Se poi ripenso alle domeniche passate allo stadio Olimpico – erano i tempi delle partite solo domenicali e tutte alla stessa ora, con l’orecchio incollato alla radiolina – mi vengono le lacrime. Veder giocare Falcao, Conti, Pruzzo, il capitano Di Bartolomei e avversari del calibro di Platini, Maradona e Zico è un’emozione che non tornerà mai più. E un bel caffè Borghetti ci stava tutto dopo un pranzo veloce prima di correre allo stadio.
90° minuto – il cocktail – nasce così, cercando di mixare al meglio un buon caffè con le piccole bottiglie spiritose vendute allo stadio. Et voilà! Caffè Borghetti, Fernet Branca, una base di Brandy Stravecchio e il drink è pronto. Un after dinner robusto, seguito solo dal triplice fischio di fine giornata.
La ricetta:
4/10 Caffè Borghetti
4/10 Stravecchio Branca
2/10 Fernet Branca
Mettere gli ingredienti nello shaker e agitare energicamente per alcuni secondi. Versare in una coppetta da cocktail ben fredda. Orange twist ( strizzare una buccia di arancia ).
Buona bevuta… e tutti negli spogliatoi.
Articoli precedenti di Open Bar – l’angolo del barman:
1) Open Bar | Il Bellini, L’Harry’s Bar e la Venezia che fu
2) Cocktail | Un Americano a Roma
3) Black Russian | Il cocktail anti-comunista
4) Snob, elegante, Pimm’s
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