vulcanico

Roberto Abbate e le sue 3 annate di Etna Rosso mettono voglia di <i>a Muntagna</i>

Roberto Abbate e le sue 3 annate di Etna Rosso mettono voglia di a Muntagna

Una “chiacchierata” su Messenger, il Volnay di Voillot e «Come caxxo si fa ad utilizzare un DIAM 5 per un 1er Cru 2017?!». Così ho conosciuto Roberto Abbate.

Gli chiedo «Tu che fai?» e lui risponde «Produco arance e … continua »

Il marker minerale dei vini di Frascati sotto esame. Teoria e assaggi insieme

Il marker minerale dei vini di Frascati sotto esame. Teoria e assaggi insieme

Il termine sul vino più abusato negli ultimi anni è indiscutibilmente “mineralità”: purtroppo, specie aromaticamente, nel 99% dei casi a sproposito. Ci sono però vini che soprattutto al palato recano indelebile la traccia di mineralizzazione delle sue componenti e che … continua »