vini a rifermentazione in bottiglia

Una storia di rifermentazioni lunga quanto la Via Emilia

15/02/2016 - 16:49 24 commenti

Quello che segue è un pezzo dedicato alla Via Emilia e ai suoi vini più rappresentativi. Quelle bollicine un po’ rustiche che scaldano la tavola e il cuore (non necessariamente in quest’ordine). Ha ragione Alessandro Morichetti, sua l’idea di riproporlo … continua »

The Judgment of Verona. Tutto quello che c’è da sapere sul grande evento Intravino del Vinitaly 2015

12/03/2015 - 07:32 15 commenti

Per gli organizzatori è un evento tra i più imperdibili del Vinitaly 2015, qualcosa di cui si parlerà per secoli, forse millenni; per la questura, trattasi di simpatica bisboccia intellettualoide da 25 unità al massimo. Chi vivrà vedrà ma gli … continua »