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Un giorno tutte le birre saranno servite così

Né alla spina né in bottiglia. Lo strano aggeggio per servire la birra è stato segnalato in alcuni pub americani e pare sia graditissimo ai clienti. Solo un piccolo dubbio: come cavolo funziona? Invece di azzuffarvi su imprescindibili questioni del … continua »

Miss Italia ha un futuro da sommelier?

Serata di gala pre-Miss Italia venerdì sera a Salsomaggiore, con l’associazione dei giovani imprenditori vinicoli e  le miss “in scadenza” pronte per una degustazione dei vini AgiVi, delle Strade del Vino dell’Olio e dei Sapori della Toscana più un tot … continua »

Primitivi | Il più vecchio albero di vite sulla faccia della terra (maybe)

Ci sono giorni in cui ti senti bello definitivo e questo, credetemi, è uno di quei giorni. Sono quei giorni in cui non ne puoi più di chiacchiere-e-distintivo del tipo “il mio vigneto ha sessant’anni” oppure “il mio ne ha … continua »

Intervista turgida (e biodinamica) a Luca Maroni. Non dico altro

Uno si chiede “ma che c’azzecca Luca Maroni a un convegno sulla biodinamica?” e tempo due minuti ti mette ko con una risposta che parla di “sistema giusnaturalisticamente più affascinante, bello, spontaneo e olistico per ottenere il miglior frutto-uva possibile”. … continua »

Nino Barraco e la Sicilia del vino new global

Oggi esageriamo, questo non è il solito video ma un vero cortometraggio. Quasi 9 minuti che regalano un viaggio in Sicilia, tra vigne di catarratto sferzate dal vento e bottiglie di Nino Barraco. Il mini-ducumentario ha passaggi commoventi e chi … continua »

Il decanter è solo un costoso soprammobile?

Dopo quattro giorni di assaggi a Nebbiolo Prima 2010 Fabio Gallo, presidente AIS Piemonte, ci spiega perché decantare il Nebbiolo è un obbligo morale. Eppure, da un po’ di tempo, voci anche illustri dell’enologia sostengono che la decantazione è una … continua »

Il fascino del nebbiolo raccontato da Anna Schneider

Anna Schneider è la più grande ampelografa italiana. In altre parole, pochi al mondo conoscono le varietà di vitigni come lei. Farsi raccontare l’uva nebbiolo è come parlare di etologia con Jane Goodal o di astrofisica con Margherita Hack: c’è … continua »

I vini naturali sono un’evoluzione del gusto

Andrea Scanzi ci sta simpatico perché mette pepe ad arte nel mondo del vino. Conosce l’ambiente ma ha il terribile marchio d’infamia di non farne parte. È molto comunicativo e quando parla di Josko Gravner lo capisce anche mia zia, … continua »

Maurizio Cavalli e gli ignoranti dello Champagne

All’enoteca di Maurizio Cavalli, a Parma, ci sono finita per caso, portata da alcuni amici che avevano prenotato una degustazione di Champagne. Mi sono trovata di fronte a una serie di nomi come Bérèche, Sadi Malot, Bonnet-Gilmert, Gatinois e soprattutto … continua »

Vinitaly 2010 | La signora delle veline

Il videomessaggio di Elene Amadini, brand manager del Vinitaly, è chiaro: finchè ci sarà l’ordine dei giornalisti i blogger non saranno presi in considerazione. Ecco il motivo per cui la gentile brand manager si è alzata scappando via dal convegno … continua »

Marco Carpineti e il biologico a piccoli passi

La prima cosa che colpisce di Marco Carpineti, a parte l’innegabile simpatia, è il suo senso pratico. La conversione al biologico, nel 1994, non gli ha fatto perdere di vista gli obiettivi principali dell’azienda che, ovviamente, sono economici. Così, andando … continua »

Argento Vino

Il bicchiere d’argento migliora o peggiora il vino? Di sicuro il metallo interagisce con il vino e ne cambia alcune caratteristiche. Parola del Rosso Leonardo Romanelli e del Nero Andrea Gori, ospiti a cena dell’argentiere fiorentino Brandimarte per saggiare una … continua »