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Uliassi o Cedroni? (capitolo 18.406)

Uliassi o Cedroni? (capitolo 18.406)

Arriva il caldo, si vedono finalmente i tavoli dei ristoranti pieni (almeno all’aperto), e qualcuno pianifica il week-end gastrochic fuoriporta. Capitolo in cui, d’estate, Senigallia finisce sul podio d’Italia di diritto (a chi andrebbero gli altri due posti, tra l’altro?). … continua »

Uliassi Lab 2018, l’Adriatico al potere

Uliassi Lab 2018, l’Adriatico al potere

Sgombriamo subito il campo da qualsiasi equivoco dicendo che il menu “Uliassi Lab 2018” è tra i migliori al mondo che potete trovare questa estate per creatività e capacità di suscitare i migliori istinti goderecci. Una carrellata di … continua »

Al botteghino quanto è quotata la terza stella Michelin a Uliassi?

Al botteghino quanto è quotata la terza stella Michelin a Uliassi?

Che sia la volta buona per un tristellato Michelin nelle Marche? Mai come ora è lecito chiederselo perché un candidato eccellente c’è ed è il ristorante Uliassi a Senigallia. Gli elementi a conferma della tesi sono indiziari e soggettivi ma:… continua »

Sono stato alla Madonnina del Pescatore quando (quasi) tutti mi suggerivano Uliassi. Il racconto

I primi a giocarci di fondo sono loro, perché avere due bistellati a Senigallia è una chicca unica. Incerto tra Uliassi e Cedroni, ho scelto la Madonnina del Pescatore e una cosa è certa: si mangia decisamente bene. Tre ore … continua »

Voglio morire sotto una catasta di triglie croccanti. Abbinamenti enoici possibili al menù Lab 2013 di Uliassi

Pochi ristoranti ormai valgono il viaggio, e l’esborso, con questi chiari di luna. Mauro Uliassi è sicuramente tra questi. Uliassi è un percorso di suggestioni e aromi che si rincorrono, è senso di pace e tranquillità, emozioni e ricerca continua. … continua »