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La cucina di Angelo Sabatelli è un distillato di Puglia

La cucina di Angelo Sabatelli è un distillato di Puglia

Il 2 giugno riapre il ristorante di Angelo Sabatelli. Lisa Foletti ci è andata poco prima del lockdown e questa è la sua recensione.

“Le hai mangiate le orecchiette?”
“E i cavatelli al sugo??”
“Mi raccomando, la focaccia!”
“Hai provato … continua »

La Ciau del Tornavento: la cantina dei sogni in un video che sta facendo il giro del mondo

La Ciau del Tornavento: la cantina dei sogni in un video che sta facendo il giro del mondo

Astenersi deboli di cuore.

Se non conoscete la Ciau del Tornavento siete scusati ma con riserva perché stiamo parlando di una delle cantine di ristorante più importanti d’Italia e non solo.

Perché ne parlo oggi? Ora ve lo spiego.

Sta … continua »

Signore Te Ne Ringrazi di Michele Biagiola | Molto probabilmente, la next big thing delle Marche sporche*

Signore Te Ne Ringrazi di Michele Biagiola | Molto probabilmente, la next big thing delle Marche sporche*

Mi sono svegliato la mattina dopo con un pensiero piantato in testa, la bava e una voglia bestiale di quelle che i soldi possono comprare. La Crescia con caprese di “1000” colori (pomodori, basilici, pesca Saturnia e bufala) di Leonardo … continua »

Nelle Marche è sulla bocca di tutti e c’è ben più di un motivo: Ristorante Andreina, Loreto

Nelle Marche è sulla bocca di tutti e c’è ben più di un motivo: Ristorante Andreina, Loreto

Premessa 1
Nelle Marche non si ricordano a memoria d’uomo quattro colleghi d’accordo sulla forma smagliante di un nome specifico nella ristorazione regionale: il Ristorante Andreina a Loreto è ormai nettamente sulla bocca di tutti gli addetti ai lavori e … continua »