solforosa

Lo zolfo non è poi così brutto come lo si dipinge. Vedi tabella allegata

Lo zolfo non è poi così brutto come lo si dipinge. Vedi tabella allegata

17/01/2014 - 10:01 22 commenti

Uno spettro si aggira per l’Europa del vino: lo spettro della solforosa. Tutte le potenze della vecchia Europa si sono coalizzate in una sacra caccia alle streghe contro questo spettro: il Papa e lo Zar, Metternich e…Naaaa, non esageriamo e … continua »

Metti una cena a sera #2. (Vitigni) Proletari di tutti il mondo, unitevi!

03/06/2013 - 14:14 6 commenti

Mercoledì. Compagni avanti, il gran partito non vale più di una partouze. Basta coi movimenti operai e gli intellettuali organici: la stella Michelin tira più di quella rossa e al confronto con Ikarus la Potëmkin è un ferrovecchio. Or non … continua »

In cima a “La Montagna” | Vinudilice 2007 I Vigneri

18/05/2010 - 10:00 6 commenti

Quando Salvo Foti – enologo e deus ex machina del progetto I Vigneri – con aria austera si vantava di mostrarci la vigna sul tetto d’Europa, quasi gli ridevamo in faccia. “La Montagna” è l’Etna e a quanto pare andrà … continua »

Leon Barral | Herault Blanc, un vino estremo in Linguadoca

25/03/2010 - 16:37 5 commenti

Didier Barral sa il fatto suo. E’ un purista. Lui nel territorio ci sguazza, è uno senza paura e i suoi vini ti urlano in faccia, tanto da essere scorbutici e ai limiti della rusticità. I prodotti che immette sul … continua »