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Cercare per tracce le origini e i luoghi del vino

Cercare per tracce le origini e i luoghi del vino

Ritengo sia utile, ai fini del rilevamento della percezione sociale in epoca medievale della qualità di un vino e del suo legame con il territorio e ai vitigni d’origine, per quanto nominalmente sempre variabili ed imprecisi, l’approccio utilizzato da Anna continua »

Saluzzo e il suo Pelaverga. I miei assaggi e la storia recente (seconda parte)

Saluzzo e il suo Pelaverga. I miei assaggi e la storia recente (seconda parte)

Sono stato a Saluzzo, ho visto gente, ho fatto cose, e soprattutto ho avuto a che fare col vino locale, nome Pelaverga. Ne è uscita una cronaca un po’ lunga quindi qui c’è la prima parte già pubblicata, questa invece continua »

Saluzzo, il suo Pelaverga e altre uve dimenticate. Storia e vicende di un terroir insolito (prima parte)

Saluzzo, il suo Pelaverga e altre uve dimenticate. Storia e vicende di un terroir insolito (prima parte)

Sono stato a Saluzzo, ho visto gente, ho fatto cose, e soprattutto ho avuto a che fare col vino locale, nome Pelaverga. Ne è uscita una cronaca un po’ lunga quindi qui piazzo la prima parte.

Se provate a digitare … continua »

Così tante e buone insieme sono una cosa rara: presentazione della Guida alle Birre d’Italia 2017

Così tante e buone insieme sono una cosa rara: presentazione della Guida alle Birre d’Italia 2017

Col 90% degli enostrippati compresi tanti amici ho smesso di parlare di birra buona perché non capiscono un cazzo, sono ignoranti e fieri di esserlo dal basso delle loro equazioncine per cui certi prodotti o sono troppo cari o non … continua »

Bere solidale | Martina: la birra “impegnata” che ci piace

Un altro vino è possibile? Questo lo speriamo fortemente. Siamo però sicuri che una birra diversa è cosa certa. Ci conoscete. Siamo dei rompiscatole, o almeno ci proviamo. Eppure la nostra coriacea corazza da miscredenti cronici e la nostra ruvidità … continua »