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[Focus] Sale, sale e (non) fa male? Vini salati e salinità dei suoli

[Focus] Sale, sale e (non) fa male? Vini salati e salinità dei suoli

09/04/2024 - 07:53 36 commenti

Il descrittore “sale” o “salato” negli ultimi tempi è esploso nel suo utilizzo da parte della critica enologica.
Se andiamo a rivedere le note di degustazione espresse dai maggiori critici enologici, diciamo degli ultimi due/tre anni, lo possiamo tranquillamente constatare.… continua »

Vino Bianco | La giornata nera del reparto marketing

22/10/2009 - 19:29 2 commenti

Se fossi tra i cervelli del marketing di un’azienda che produce vino bianco questa sarebbe una brutta giornata. Prima la probabilità di avere un bambino che scende del 26% se la coppia divide una bottiglia di bianco a settimana. Di … continua »