E’ nebbia fitta per i sommelier dei Castelli Romani. Intrighi e ambiguità nella questione AIS-FIS (Federazione Italiana Sommelier)* non sono destinati a concludersi e un episodio verificatosi venerdì scorso sembra confermarlo. Ricostruzione breve prima di passare al documento in nostro … continua »
La verticale di Valentini di ieri a Roma passerà agli annali come storica per antonomasia: 31 annate a partire dal 1880. Francesco Paolo Valentini ha voluto condividere alcune bottiglie uniche della cantina che fu di Gaetano Valentini, suo trisavolo, un … continua »
Io a Paolo Lauciani devo e dovrò per sempre una imperitura passione per il vino perché tornando da scuola al liceo ricordo che un sentore di burro fuso mi fulminò su un Cervaro della Sala, ma proferito che al confronto … continua »
Pagherei oro per tornare alla prima lezione del corso Ais per diventare sommelier. Per ripartire da zero, abbiamo assoldato un vero insider con la lingua avvelenata in dentiera di velluto. A dire poco, ne vedremo delle belle (se non lo … continua »
