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[Da Youtube con ⭐ ⭐ ⭐⭐ ⭐] Borgogna vs Bordeaux con Hugh Johnson e Jancis Robinson

[Da Youtube con ⭐ ⭐ ⭐⭐ ⭐] Borgogna vs Bordeaux con Hugh Johnson e Jancis Robinson

Ancora lui.
Chi conosce un numero verde per guarire la dipendenze da Hugh Johnson è pregato di segnalarlo nei commenti. Ormai tutta la mia vita sociale si concentra intorno a quest’uomo, che ha la rara capacità di mantenere dignità e … continua »

[Report] Com’è andata la vendemmia 2023 in Europa e nel mondo

[Report] Com’è andata la vendemmia 2023 in Europa e nel mondo

In un post di inizio mese avevamo parlato della vendemmia 2023 in Italia. Annata dove caldo, grandine, forti precipitazioni e malattie della vite hanno prodotto un passivo sulla produzione nazionale di circa il 12% rispetto al 2022, ammanco che … continua »

Intrawine #14: la svolta del Mugaritz, vade retro vetro, anni Settanta, rapaci in vigna, Prosecco in Australia

Intrawine #14: la svolta del Mugaritz, vade retro vetro, anni Settanta, rapaci in vigna, Prosecco in Australia

Eccoci arrivati a dicembre e quindi all’ultimo appuntamento dell’anno con Intrawine. Nuove storie e nuovi articoli che ci danno la misura di cosa succeda in giro per il globo sul tema vino. Come sempre tante segnalazioni che arrivano dai quattro … continua »

8 pinot noir dell’Oregon scelti da André Compeyre, il sommelier di Aldo Sohm

8 pinot noir dell’Oregon scelti da André Compeyre, il sommelier di Aldo Sohm

Non capita tutti i giorni di sedersi al tavolo con persone del calibro di André Compeyre. Non capita tutti i giorni di alzarsi da quel tavolo con la consapevolezza di aver incontrato una persona speciale, oltre che un vero … continua »

Non solo Willamette Valley: in Oregon il pinot nero guarda al futuro. Extra bonus, assaggio da lattina

Non solo Willamette Valley: in Oregon il pinot nero guarda al futuro. Extra bonus, assaggio da lattina

Siamo a Prowein, ma per una mattina ci ritroviamo immersi nelle nebbie e nel clima particolarissimo dell’Oregon, in quella Willamette Valley che è solo una delle tante AVA nello stato che fa capo a Portland, una delle città più in … continua »

Joseph Drouhin, il pinot nero dei due Mondi

La tipicità è del territorio, la qualità è dell’uomo. L’abbiamo sentito ripetere tantissimo, ma a volte ci scordiamo chi l’ha detto per primo. La famiglia Drouhin inizia la sua storia alla fine del 1800, e risale ai primi anni dello … continua »

Metodi alternativi alla follatura


Follatura, e che diavolo è? Tranquilli, si tratta della pratica enologica che consiste nel follare, cioè bucare, e rimescolare, il cappello di bucce che emerge nel tino durante la vinificazione. Kerry Newberry, scrittrice freelance, visitando un’azienda in Oregon (culla … continua »