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Edmundo Montecristo, o della sapidità

19/01/2013 - 09:31 7 commenti

Oggi parliamo di sapidità e di quelle note salmastre che stuzzicano il palato, carezzandolo allo stesso tempo. Succede con i vini e capita anche con i sigari. Per capirlo meglio abbiamo fumato uno dei riferimenti in materia, ovvero, uno dei … continua »

Abbinamenti alternativi | Il Barolo chinato ed i sigari, per dire

02/05/2012 - 12:55 5 commenti

L’abbinamento del vino serve a ricomporre una sorta di equilibrio gustativo. Se è vero che il caos è il male, sentiamo il bisogno di riportare ovunque la calma: anche in mezzo alle nostre papille. Così armonizziamo una sensazione gustativa con … continua »