master of wine

Umami | (Quasi) tutto quello che sai è falso – parola di Tim Hanni MW

Dolce, salato, acido e amaro. Ci hanno insegnato che i gusti sono 4 ma c’è chi ritiene che non sia così. Tim Hanni MW (Master of Wine) sentì parlare dell’umami da un gruppo di sommelier giapponesi e da continua »

Il giorno del matrimonio, sposa a cavallo o Cheval Blanc?

Il matrimonio è in crisi, ok, ma i temerari che si sposano sanno bene che il giorno fatidico almeno una cosa non può proprio mancare: il vino. E che nessuno faccia il furbo, non siamo alle nozze di Cana.… continua »