luigi d’amelio

Guida alle birre d’Italia 2021 di Slow Food: il curatore Eugenio Signoroni risponde a tutte le critiche

Guida alle birre d’Italia 2021 di Slow Food: il curatore Eugenio Signoroni risponde a tutte le critiche

Quando esce un nuovo libro di settore iniziano a fioccare gli articoli che copincollano il Comunicato Stampa relativo. La Guida alle birre d’Italia 2021 di Slow Food non fa eccezione e troverete ovunque numero di birrifici recensiti, birre premiate ecc. … continua »

Schigi e gli abbinamenti impossibili con il vino. Risolti con la birra

Schigi e gli abbinamenti impossibili con il vino. Risolti con la birra

Non so voi, ma io ho sempre odiato la lezione del corso di sommelier in cui si parla di “abbinamenti impossibili”. Quando spiegavano che con carciofi, finocchi, frutta fresca o esotica, cioccolato, gelato (e un altro bel po’ di alimenti) … continua »

Quelli del vino non sono per niente simpatici

Il mondo della birra italiana è popolato di gèni della divulgazione che se la cantano e se la suonano tra una pinta e l’altra. Marco Pion, Tyrser per gli amici, è uno di questi. Lorenzo Dabove in arte Kuaskacontinua »

Scoprire il mondo della birra “viva”. Sembra facile…

Sembra facile. Massì, tanto una birra nella vita ce la siamo bevuta tutti, no? Ecco, partire dalle varie Peroni, Heineken e compagnia bella è forse il modo peggiore per avvicinarsi al mondo della Birra, quella “viva” … continua »