Giunto all’ottava edizione, lo European Beer Star è una delle competizioni birrarie più importanti a livello mondiale. Le birre iscritte provengono da tutto il mondo e da tutte le tipologie di produttori: dalle microbirrerie alle multinazionali. Gli stili presi in … continua »
Maledico solo che manchino 3 mesi a Natale perché questo è il regalo definitivo da mettere sotto l’albero (troppo grande anche per la nostra pagina, guadatelo ingrandito cliccando qui): un poster infografico definitivo su tutte o quasi le tipologie … continua »
1 – Oh-la-la, Pouilly Fumé: vitigno aromatico, bianco francese, piccolo produttore. (Quasi) tutto quel che serve per essere felici.
2 – L’abbiamo rifatto. Siamo tornati sul bordo della piscina e abbiamo teorizzato impieghi irrituali per la sacerrima Vernaccia di … continua »
Quando un birrofilo come Daniele Merli, homebrewer storico, sommelier Ais e consigliere MoBI, sente parlare di lambic, prende carta, penna e tastiera per raccontare lo stato dell’arte in Italia. Non ci resta che girarvi il risultato dei … continua »
Lonely Planet, Touring Club e Guida Rossa Michelin servono a poco quando vai in fissa con la birra artigianale, e viaggi per scovarne di tutti i tipi. Io ho iniziato come tanti, bombardando amici e conoscenti con telefonate ed email … continua »
La prima birra belga a fermentazione spontanea non si scorda mai. Chiamatelo come volete -“champagne delle birre”, “anello di congiunzione tra birra e vino” – ma IL lambic è un viaggio mistico nel mondo del gusto. Metto le mani avanti. … continua »
