Per ogni appassionato di formaggi, una visita nelle cantine di Guffanti ad Arona, sul lago Maggiore, è una sorta di pellegrinaggio obbligatorio: dal 1876 la Luigi Guffanti “alleva” i formaggi più che affinarli. Perché le forme sono vive e non … continua »
Giudicare cinquecento vini in due giorni non è semplice ma quando si tratta di vini con personalità e storia è fattibile e gratificante. Suddivisi in commissione con non più di 80-90 vini da assaggiare per ogni giorno l’impegno è stato … continua »
Noi, abitanti della bassa, quando arriva la canicola, pellegriniamo verso la montagna per scongiurare i tiri mancini della calura. Come Fantozzi in gita con Filini, Calboni e compagnia la scelta è caduta sulle montagne dell’Alto Adige e la meta … continua »
Se dopo aver letto l’oroscopo vi esce un “ecco, questo sono proprio io” state attenti, potreste essere vittime dell’effetto Forer. Funziona così: Pinco Pallino, posto di fronte a un profilo psicologico che crede a lui riferito, tende a immedesimarsi ritenendolo … continua »
Il 24 e 25 ottobre torna l’appuntamento con Autochtona, il forum nazionale dei vini autoctoni di Fiera Bolzano. Divenuto oramai un evento unico nel suo genere, Autochtona è il contesto ideale per le tante piccole realtà che custodiscono uno dei … continua »
Il lettore Stefano De Santis ci ha inviato la sua cronaca dalla Fiera Autochtona. Noi riceviamo e, molto volentieri, pubblichiamo.
Ho visitato in lungo e in largo Autochtona e Tasting Lagrein, una bella manifestazione sui vitigni autoctoni con l’interessante appendice … continua »
Hofstätter è, forse, la più grande cantina privata dell’Alto Adige, condotta con un pragmatismo e una logica ferrea che coniuga interesse commerciale e rispetto per il territorio. Per questo se si vuol capire l’Alto Adige conviene partire da qui, da … continua »
Vi è mai capitato di incontrare persone capaci di mutare lo scorrere del tempo? A me sì e precisamente a Magrè sulla Strada del Vino. Per carità, Alois Lageder non è uno stregone dai poteri sovrannaturali: semplicemente è in grado … continua »
Elia Cucovaz è uno dei tre lettori che si è aggiudicato l’accesso per Autochtona in cambio di un report sui Lagrein. Diligentemente ci è andato e ha inviato le sue note: il ragazzo ha talento.
Si tasta il Lagrein. Vino … continua »
Celosò: il weekend lo passerete legati a una poltrona con l’obbligo di votare il bilancio, pena uno spread che neanche lo Zambia. Lunedì, però, liberatevi da lacci e lacciuoli e fiondatevi come saette in quel di Bolzano per godervi … continua »
Che sulla carta il Donà Rouge 2006 avesse i numeri per fare il colpaccio non è una notizia. Dietro la bottiglia, ad assicurare piacevolezza, un vero protagonista della scena alto-atesina: Hartmann Donà, giovane dal curriculum eccezionale con capacità da … continua »
Forse appassire i grappoli è una moda e non solo in Valpolicella. Dopo Amarone e merlot e cabernet, perchè non puntare anche su qualche autoctono di grido? E cosa c’è più di moda e ricercato del lagrein in Alto Adige? … continua »
