È uscita da pochi giorni la sesta edizione della pubblicazione Le migliori 99 Maison di Champagne Ed. 2018/2019, che con cadenza biennale recensisce tanta parte dei migliori Champagne in circolazione. Ho chiesto a Fabrizio Pagliardi – oste romano che … continua »
Innanzitutto un indice delle ragioni di una degustazione – di una bevuta – quasi perfetta.
1. Il quasi deriva da un rimpianto e un appunto per celia: mancava Jérôme Prévost, il discepolo che avanzò il maestro Anselmo. Lo attendevo trepidante … continua »
Il mondo si divide in due grandi categorie: i lettori di Intravino e quelli che scelgono un vino “a orecchio”. A loro, al 99,9% degli italiani che una volta l’anno sbevazzano, sono dedicati questi post che a confronto Bignami ci … continua »
Non vorrei turbare il lettore con i problemi del mio frigorifero ma questa devo raccontarla. Capita spesso di lasciare bottiglie scolme per sentirne l’evoluzione nel tempo. A volte lo faccio con scienza, altre a caso. Capita pure che a forza … continua »
Andrea Scanzi è uno dei migliori giornalisti della sua generazione, che è poi la mia. Ha una moglie e due labrador di bellezza esemplare, nelle rispettive categorie. Brillante, eclettico – spazia dal tennis al vino passando per politica, Beppe Grillo, … continua »
