gian arturo rota

Vini naturali in Sardegna. Alla ricerca di parole comuni per definire cosa sia naturale

04/07/2012 - 11:59 29 commenti

L’occasione per tornare a parlare di vini naturali viene da una recente manifestazione che si è tenuta vicino Cagliari – Vini naturali in Sardegna – e da un convegno che ha cercato di fare il punto della situazione alla presenza … continua »

Ricordare Luigi Veronelli con otto etichette indimenticabili

28/05/2012 - 09:33 14 commenti

“Il pensiero di Veronelli tra passato e futuro”. L’intero pomeriggio del 24 maggio, l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ha dedicato al ricordo di Luigi Veronelli, patriarca della critica enogastronomica in Italia, una degustazione sul filo dei ricordi, con riflessioni … continua »