gavi

Cascina Degli Ulivi: quell’amore/odio che non finirà mai

Cascina Degli Ulivi: quell’amore/odio che non finirà mai

Odi et amo.

Non basta un verso di Catullo per esprimere quel che mi suscita l’azienda Cascina degli Ulivi. A pochi giorni di distanza l’uno dall’altro sono accaduti episodi che mi hanno fatto riflettere sulla percezione dei vini di … continua »

Il marker minerale dei vini di Frascati sotto esame. Teoria e assaggi insieme

Il marker minerale dei vini di Frascati sotto esame. Teoria e assaggi insieme

Il termine sul vino più abusato negli ultimi anni è indiscutibilmente “mineralità”: purtroppo, specie aromaticamente, nel 99% dei casi a sproposito. Ci sono però vini che soprattutto al palato recano indelebile la traccia di mineralizzazione delle sue componenti e che … continua »

Il vino della terra di mezzo: tutto il Gavi DOCG 2020 e un pugno di vecchie annate

Il vino della terra di mezzo: tutto il Gavi DOCG 2020 e un pugno di vecchie annate

Gavi è una terra di passaggio, l’antica via del sale passava da qui. Se l’agognato bonifico che vi arriva a fine mese lo chiamate salario, potete benissimo immaginare che il sale qualche interesse lo ha sempre mosso eccome.

Il castello … continua »

Nuovi wine blogger twittano entusiasti: Enrico Letta, per esempio

Il Presidente del Consiglio Enrico Letta, impegnato negli incontri relativi al G20 che si tiene in questi giorni a San Pietroburgo, ha trovato il tempo di twittare con entusiasmo un dettaglio della cena di ieri sera: “Piccolo particolare di cronaca, … continua »

Fiere molto alternative | Critical Wine, per esempio

Critical Wine a Genova, nel laboratorio sociale (okkupato, due cappa) Buridda, è la destinazione punitiva per quelli che si sono trastullati troppo visitando il Merano Wine Festival. E’ il contrappasso, è l’altra faccia della Luna quanto a fiere … continua »

Vinitaly 2010 | 50 anni di vini Chiarlo


Il primo giorno del Vinitaly ha riservato alla stampa un appuntamento di livello, una degustazione dedicata ai 7 vini preferiti da Michele Chiarlo negli ultimi 50 anni. Tutti suoi naturalmente. A guidarla Cesare Pillon, assaggiatore coinvolto, che ha psicoanalizzato Michele … continua »