gastronomia

Sommelier e vegetariana. Si può fare e vi spiego come

Sommelier e vegetariana. Si può fare e vi spiego come

12/07/2022 - 08:00 86 commenti

Un anno e mezzo fa – il 1° febbraio 2021 – ho smesso totalmente di mangiare carne animale, di qualunque animale (molluschi compresi). La mia è stata una scelta di natura etico-animalista, qualcosa di profondo, intimo e insindacabile nato dal … continua »

Terroir a Milano, ultimo avamposto di realtà

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01/02/2021 - 09:51 4 commenti

Tra le piccole e grandi difficoltà della pandemia e di questi mesi complicati, molti hanno dovuto affrontare la sfida non banale di mantenere un contatto con la realtà. Per chi ha avuto l’opportunità di lavorare in smart working, si è … continua »