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Miti d’oggi | La presentazione di un mostruoso Krug Clos du Mesnil 2008 feat. Ryūichi Sakamoto

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Cosa cercate nello chardonnay in Champagne?

Ricchezza, opulenza, burrosità e frutto oppure una lama d’acciaio acido che scavi profondi solchi nel vostro palato? Se la risposta è quest’ultima, spesso avrete trovato conforto nel Grand Cru di Les Mesnil sur Ogercontinua »

Rare Champagne 1988-2008 e il nervo scoperto del dosaggio

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Italia popolo di santi, navigatori, eroi ma, soprattutto, bevitori di cuvèe de prestige di Champagne. Siamo poveri e in crisi (in teoria) ma in pratica il mercato più remunerativo e fiorente per lo champagne in Italia non sono i vini … continua »

Chianti Classico come la Borgogna, scopriamo i village de noantri

La classificazione della Borgogna viticola non è solo un modello cui ispirarsi ma potrebbe essere una vera e propria roadmap su cui lavorare già dalle prossime anteprime, e forse è l’unica strada per garantire sostenibilità economica a tutto il comparto … continua »