Ci siamo abituati al tappo in silicone. Abbiamo accettato il tappo a vite. Il prossimo passo sarà il bag-in-box? Eric Asimov, wine writer sul New York Times, in questo post annuncia, con qualche sicurezza, la prossima rivoluzione. Le sorti magnifiche … continua »
L’accusa è di quelle infamanti: troppo glamour e poco sangiovese, che tradotto dall’americano vuol dire “tutto fumo e niente arrosto”. L’accusato è ancora lui, il Brunello di Montalcino alle prese con il giudice Eric Asimov, severo e inflessibile columnist del … continua »
Lo ammetto, sono settimane che cerco risposta all’interrogativo di Tristram (la penna acuminata della rivista Porthos). “Comprereste il vino fatto da uno stronzo?”. Ma gira e rigira, ho saputo cavarne fuori solo un’altra domanda: “Comprereste il vino consigliato da … continua »
1 – C’è mancato poco che ristoratore ed enotecario si accapigliassero per i ricarichi. Almeno il sommelier s’è comportato bene. Franco Maria Ricci un po’ meno.
2 – Adoriamo gli spumanti, italiani o Champagne chissenefrega, ma (1) … continua »
Alzi la mano chi, parlando di California, non pensa subito a sole, surf, ma anche cabernet, ecco. La California evoca il vino da quando, nel 1976, etichette californiane si affermarono in una degustazione comparata sugli avversari francesi.
Accadde durante una … continua »
