Uno dei buoni propositi che ho segnato in cima alla “lista dei buoni propositi” per questa fine dell’anno è molto semplice: rileggere gli appunti, preferibilmente, prima della fine dell’anno. Non si possono sprecare quelle poche note di senso compiuto, scritte … continua »
Orecchiette fresche condite con cacioricotta, grigliate di carni locali, ma anche pesce, mozzarelle, e poi Nero di Troia, Castel del Monte, Primitivo e Negroamaro. Insomma, dalle Murge al Salento, passando per il Tavoliere e la Valle d’Itria tra mare, costa, … continua »
Gent.mo Dott. Ian D’Agata
Le scrivo questa mia per esprimerLe tutto lo stupore, misto a un contenutissimo sdegno, provato dopo aver letto l’anteprima della rivista Decanter sui vini del Sud Italia. Non dubito della sua altissima preparazione ma, da miserrimo … continua »
Salento: mare, sole, pesce e qualche sano momento di noja (da queste parti usa così). Giochi di società e animazione in spiaggia zero, per cui tocca arrangiarsi organizzando un bell’incontro vinicolo a due. Sul ring ho piazzato due rosati da … continua »
