competenza

Autochtona 2021: tutte le degustazioni dei vini finalisti e i vincitori

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20/10/2021 - 12:00 3 commenti

Giudicare cinquecento vini in due giorni non è semplice ma quando si tratta di vini con personalità e storia è fattibile e gratificante. Suddivisi in commissione con non più di 80-90 vini da assaggiare per ogni giorno l’impegno è stato … continua »

10 tecniche infallibili per simulare competenza assaggiando Champagne

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19/11/2013 - 09:20 30 commenti

Ho trascorso il weekend a Tarvisio per Ein Prosit, la migliore manifestazione enogastronomica dove non siete stati quest’anno (eravate lì? Non vi ho visto). Il calendario di appuntamenti – consultatelo con tardivo rammarico – era splendido, e in particolare mi … continua »