Molto di quello che so sul mio lavoro, l’ho imparato da mio nonno.
No, non era né sommelier né vignaiolo.
Mio nonno tra gli anni ’70 e gli anni ’80 svolgeva un lavoro che al giorno d’oggi non fa più … continua »
A forza di leggere decaloghi e classifiche nel network dissaporiano, pure io contribuisco alla compilazione. Dato il mestiere che faccio (l’enotecaro) proverò a dipingervi alcuni tipi umani che frequentano l’enoteca, per dissuadervi dal tenere tali atteggiamenti: sono tutti veri, … continua »
E’ un ritornello che conosciamo bene. Il cliente ha sempre ragione. Perché paga e perché altrimenti non torna. Quando è maleducato, arrogante, molesto, io non credo che il cliente abbia sempre ragione. D’accordo, ha pagato. Va bene, parlerà male del … continua »
Ieri in enoteca un rappresentante mi raccontava, pudico, dei suoi clienti privati. Il termine identifica chi, teoricamente, l’intermediario non potrebbe (o dovrebbe, boh) rifornire in quanto non esercente. Da qui il lieve imbarazzo del rappr.
Ma tranquillizzatevi, intermediari! … continua »
