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Cosa manca al Durello per diventare il vostro metodo classico preferito

Cosa manca al Durello per diventare il vostro metodo classico preferito

Due giorni a spasso nella Lessinia, tra Verona e Vicenza e quasi cento assaggi dopo, possiamo dire che il Durello non è ancora pronto al confronto con le più importanti zone spumantistiche italiane. Ma può aver trovato un mezzo per … continua »

Successo del Prosecco e provincialismo italiota. Un’analisi ignorante

Successo del Prosecco e provincialismo italiota. Un’analisi ignorante

Vado al dunque senza troppe perifrasi perché successo del Prosecco – ok, non come lo Champagne ma un minimo di elasticità mentale regalatevela ogni tanto – e provincialismo italiota sono un tandem inscindibile tipo gemelli omozigoti. Quando fa capolino uno, … continua »

Insomma, la definizione di Charmat dei Signori del vino è stata, banalmente, ripescata da un libro del 2004

Insomma, la definizione di Charmat dei Signori del vino è stata, banalmente, ripescata da un libro del 2004

Avete presente quella per così dire “curiosa” definizione del metodo Charmat di cui abbiamo parlato ieri pescandola dal libro “I Signori del Vino”, in libreria a firma Marcello Masi e Rocco Tolfa? A pagina 182 abbiamo trovato: “Lo Charmat è … continua »

Quale spumante per l’Expo di Milano? A parte il Velluto di Bruno Vespa, ovviamente

Sembrava il solito innocuo video (qui) girato nella splendida cornice di un qualche hotel, uno di quei soliti video in cui Riccardo Cotarella annuncia la sconfitta dei solfiti e il salvataggio dell’italica enologia durante la presentazione del solito … continua »

Anche il Durello Festival ha diritto a 15 minuti di celebrità

Riassunto delle puntate precedenti: siamo nel Mesozoico superiore e la spinta di un irruento perlage magmatico solleva il fondale della Tetide fra le province di Verona e Vicenza, modellando le rotondità della Valpolicella, del Soave e infine dei Monti Lessini. … continua »

Spumante batte Champagne. Ma voi quale preferite?

Cosa significa, in parole semplici, che lo spumante ha superato lo champagne, come annunciato ieri dal Wall Street Journal, e ripreso oggi dal Sole24Ore? Lo spumante è migliore dello Champagne? L’Italia ha battuto la Francia nella finale del campionato europeo? … continua »