cepparello

Girls just wanna have fun. Intervista a Clizia Zuin 

Girls just wanna have fun. Intervista a Clizia Zuin 

Si può tranquillamente sostenere che il mondo del vino, o almeno del wine business, non sia un mondo maschile (e a volte anche un po’ maschilista). Lo si può fare, certo, con la stessa credibilità con cui si può sostenere … continua »

Isole e Olena | Il Cepparello in una verticale da brividi

Prima di iniziare una verticale così, ritorno bambino e sento i brividi che mi pervadevano salivando davanti alla pasticceria. Cepparello è figlio del produttore piemontese Paolo de Marchi e incarna uno dei simboli del sangiovese in Toscana. Prodotto all’estremità ovest … continua »

Come costruire una carta dei vini

Argomento complesso, controverso e poco estivo. Se hai un ristorante, fidati e leggi. Se ami andare a cena fuori, pure. Andiamo con ordine: “carta dei vini” è l’assortimento di etichette che un locale propone alla propria clientela. Variabile per quantità, … continua »

La settimana scambista

1 – Scambiare figurine da bambini era emozionante, farlo da grandi con bottiglie di vino lo è stato di più: il Baratto Wine Day avrà un seguito, ne siamo certi.
2 – Dici “ultrasuoni” e a tutto pensi tranne al … continua »

Borgogna dreamin’ a Mazzon, Alto Adige

Volete una bottiglia che racconti la magia del vino? Eccola, senza dubbi né prove d’appello: Südtiroler Blauburgunder Mazzon 2006 – Weingut Gottardi, che tradotto in italiano altro non è che il pinot nero di Bruno Gottardi sù ad Egna, … continua »