cascina i carpini

Timox, il timorasso in purezza nella sua estrema potenzialità espressiva

Timox, il timorasso in purezza nella sua estrema potenzialità espressiva

“… Mai creatura umana, da che mondo è mondo, era apparsa più affascinante. Le sue
forme univano il vigore d’un uomo alla grazia d’una donna”. (Virginia Woolf, Orlando)

Nel 1992 l’inglese Sally Potter firma la regia di Orlando, … continua »

Vini frizzanti e Italian Grape Ale, mondi non così lontani

Vini frizzanti e Italian Grape Ale, mondi non così lontani

Se può essere vero che un punto di contatto tra il mondo della birra e quello del vino è rappresentato dai Lambic e dai suoi derivati, dalle birre a fermentazione spontanea prodotte cioè nel Pajottenland belga, è altrettanto vero che … continua »

Derthona Timorasso | L’infanzia di un capo?

Dopo anni di peregrinazioni e qualche guida ai vini illuminata, Walter Massa è riuscito nell’intento di portare il territorio di Tortona – opportunamente mitizzato in “Derthona” – ancor prima di un vitigno, il timorasso, alla ribalta della scena italiana, arrivando … continua »

Tasting panel | Effetti collaterali, Oneglass ad esempio

Tasting panel, ricordate? Si tratta si una delle piccole rivoluzioni della rete, la possibilità per un produttore di avere un riscontro immediato, giudizi e impressioni, da una selezione di consumatori al solo costo irrisorio della spedizione. Il primo a … continua »