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Perché l’Asti Secco non è accettabile

Perché l’Asti Secco non è accettabile

Il Comitato Vitivinicolo Piemontese, il 12 settembre, ha approvato all’unanimità la presentazione al Ministero della modifica del Disciplinare dell’Asti, per introdurre la possibilità di fare uno spumante a base moscato con minore tenore zuccherino, quindi, si presume, da consumare anche … continua »

Cantillon e la quintessenza della birra

Cantillon e la quintessenza della birra

Non nascondo un certo timore, forse addirittura imbarazzo, nello scrivere di un argomento che conosco così marginalmente: la birra. Certo, negli ultimi anni ho imparato ad apprezzare uno stile piuttosto che un altro; comincio, pur a tentoni, a scegliere le … continua »

La promozione del Beaujolais Nouveau sceglie strane vie d’uscita

Che fine ha fatto il Novello italiano? Non pervenuto, visto che ormai non ne parlano neanche più i blog, e il suo declino pare alquanto inarrestabile. E il Beaujolais Nouveau? Non sta messo meglio, se al massimo ricorrono trovate di … continua »

Bruxelles | Quali sono le tendenze del gusto internazionale?

Sono usciti i risultati del concorso mondiale di Bruxelles: si trattava di 7386 vini, liquori o distillati, provenienti da 49 paesi produttori, giudicati da 284 degustatori provenienti da 40 nazioni diverse. I premi assegnati sono stati 2145, suddivisi fra Gran … continua »