La scusa ufficiale dell’invito era la presentazione della nuova cuvée Blanc de Noirs di Bruno Paillard – fortemente voluta dalla figlia di Bruno, Alice – e quindi andavano fatte le cose in grande con un pranzo al Ristorante Cracco in … continua »
L’ottobre più caldo di sempre ha fornito un motivo in più ad oltre 6.000 persone per affollare i banchetti della ormai imprescindibile Champagne Experience a Modena. Un successo di pubblico talmente travolgente per un’iniziativa senza eguali in Italia e … continua »
Si sa come sono fatti i degustatori, sempre alla ricerca della personalità, del tratto unico e particolare, dell’irripetibile e del misterioso nei loro assaggi che si manifesta nei millesimi più improbabili: tra tanti vini fenomeni l’impresa eccezionale pare quella di … continua »
Si può dedicare tutta la propria vita allo Champagne, e avere sempre e comunque nel cuore un solo vitigno. Monsiuer Bruno Paillard non ha mai fatto mistero di adorare lo chardonnay, e di ritenerlo la quintessenza della Champagne. Per esprimerlo … continua »
Filibustiere, torinese, commercialista, mai banale, dal gennaio 2013 Nicola Barbato tiene nota delle sue bevute sul blog oldbastardmontrachet. Oggi lo trovate qui. Promosso?
“Non c’è niente che lo Champagne non possa redimere”
[Marco Ciriello]
Cosa resta di una serata … continua »
Belli i dischi di Lucio Dalla? Dipende, quali? Strumento interessante la chitarra? Dipende, suonata da chi? Buona la pizza? Dipende, quella di Sorbillo o quella con il pollo americana? Dipende, dipende, dipende. Bella questa parola, che non ho mai usato … continua »
Strane persone gli champenoise. Per esempio càpita che facciano di tutto per farti dimenticare un millesimo difficile come il 2003, dalle rese bassissime e dalle acidità sballate, disastroso soprattutto per lo chardonnay. Poi, anni dopo, quando sul mercato ormai … continua »
Nessuno sa veramente come mai la nonna di Alice abbia chiamato suo figlio Bruno. Con questo nome così italiano, rassicurante e deciso. Lo stesso carattere che ha Alice mentre ci guida alla scoperta della sua maison du Champagne, con grazia, … continua »
Ha ragione Fabrizio Pagliardi: è difficile ammettere che una bottiglia costata un occhio della testa non sia poi così buona. Che poi, se lo pubblichi da qualche parte, smettono di invitarti alle degustazioni, porca paletta! Nei giorni scorsi, Bruno … continua »
Bruno Paillard è fondatore di una delle Maison più conosciute della Champagne. Azienda decisamente recente rispetto alle altre, nasce “solo” nel 1981, dopo una breve esperienza di Bruno come commerciante di uve. Adesso possiede circa 32 ettari di vigneti sparsi … continua »
Quella che stiamo per regalarvi è una pausa, una temporanea via di fuga dal caos veronese fatto di code, spintoni e assaggi in condizioni disperate. Immaginate, cari lettori, il privé di un grande distributore italiano, Cuzziol: salottino, pochi invitati … continua »
