Sinosteria è un ristorante cinese nel quartiere San Paolo di Roma gestito da Jun Ge, oste giovane con una passione viscerale per il vino di piccoli produttori naturali e il cuore rivolto all’Abruzzo, regione alla quale è legato per … continua »
Mentre mi accingo a scrivere il post delle migliori ovvietà supposte, cerco di far mente locale sul mio archivio di ricordi personale, tentando di dare una lettura a certe passioni che fino ad ora non sono riuscita a spiegarmi.
Qualche … continua »
Devo dire che l’esperienza che quest’anno ha preceduto l’inizio delle manifestazioni veronesi è stata davvero preziosa, una di quelle da tenersi strette: sono stato invitato, era la mia prima volta, a far parte della giuria del Concorso nazionale del Pinot … continua »
Sudore, formaggio, rancido, cerotto, aia, stalla, pancetta affumicata, cenere o peggio cane bagnato e orina di topo. Se il bicchiere che avete sotto il naso emana uno di questi “profumi”, il vostro vino potrebbe essere stato contaminato dal fungo comunemente … continua »
Nel mondo del vino circolano ancora un po’ troppe leggende metropolitane. Provo a far fuori le dieci peggiori, quelle che ritornano, sempre, e che prima o poi ci tocca sentire dall’amico, pure da quello più insospettabile; segnatevi i punti, da … continua »
