Intravino

11 vini e 5 belle sfide. Una serata tra bombe e bombette

03/01/2024 - 07:07 8 commenti

Al ristorante Cecilia Santa Cucina di Roma, una serata organizzata da quel diavolaccio di Claudio Celio è stata la scusa per godere di qualche bella bottiglia. 11 vini divisi tra bombe e bombette che per questioni di spazio al tavolo … continua »

La nuova frontiera è parlare di Barolo e classificazione gerarchica dei cru

22/10/2012 - 08:01 59 commenti

“È uno sporco lavoro, ma qualcuno deve pur farlo”. E da qualche parte si dovrà pur iniziare. Io partirei così.
Le “Menzioni Geografiche Aggiuntive” del Barolo sono state approvate nel 2009. Proviamo a vedere che cosa è successo … continua »

Tornando da Natural European Wines a Zurigo ho pensato a don Lorenzo Milani

12/12/2011 - 08:37 63 commenti

La foto che non ho scattato è quella in cui Franco Giacosa, direttore tecnico per oltre un decennio di Casa Vinicola Zonin, stringe affettuosamente la mano di Natalino Del Prete, bioviticoltore pugliese, dopo avergli detto qualcosa del tipo: “Buoni Anne … continua »

C’è qualcosa di artigianale che andiamo perdendo e forse non dovremmo

20/09/2011 - 13:27 28 commenti

Preferisco di gran lunga la prosa alla poesia ma le cose importanti della vita come conquistare una donna e fare vino necessitano poesia e metodo. Ferdinando Principiano è un Tarzan dalle fattezze nobili, barolista di Monforte d’Alba, “modernista pentito” e … continua »