Intravino

Grandi classici sconosciuti: il Barolo Chinato di Barale

29/10/2020 - 09:43 28 commenti

Classici. Ci sono quelli che lo diventano ed altri che già lo sono. Mentre scrivo ho nelle orecchie “Royal Tea” l’ultimo disco di Joe Bonamassa e lui è perfettamente l’esempio di cui sto parlando. Già un classico nonostante … continua »

H. Upmann Magnum 50, il sigaro di JFK per una baia d’estate

31/08/2013 - 09:55 Nessun commento

Una vitola impegnativa e succulenta, adatta ad un post pranzo estivo senza troppi pensieri. Un peso medio-massimo da approcciare con cura, che la casa fondata da Herman Upmann (non vi sbagliate, è proprio un tedesco di Brema) offre in affiancamento … continua »

Abbinamenti alternativi | Il Barolo chinato ed i sigari, per dire

02/05/2012 - 12:55 5 commenti

L’abbinamento del vino serve a ricomporre una sorta di equilibrio gustativo. Se è vero che il caos è il male, sentiamo il bisogno di riportare ovunque la calma: anche in mezzo alle nostre papille. Così armonizziamo una sensazione gustativa con … continua »

Facciamo che dopo un Barolo Chinato del 1950 si torna tutti dal mare per lavorare

18/07/2011 - 10:44 18 commenti

Una storia mista a leggenda narra che venne al mondo nel 1870, quando il farmacista Giuseppe Cappellano da Serralunga d’Alba lo vendeva nella sua bottega torinese come lenimento medicamentoso e antimalarico. Il Barolo Chinato è un vino aromatizzato fatto di … continua »

Altre fiere | VinoVinoVino, per esempio

10/04/2010 - 16:17 30 commenti

Vini veri, vini bio, vini naturali, di contadini, insomma la vinosofia contemporanea e super-attuale. Siamo a VinoVinoVino e assaggiamo felici. Le strade non sono intasate, i posteggi non sono un problema, la struttura è ampia spaziosa organizzata e insomma idilliaca. … continua »

San Valentino, vino e cioccolatino (ho fatto la rima)

12/02/2010 - 15:00 9 commenti

San Valentino ci fornisce la scusa buona per mangiare cioccolatini. Be’, forse non c’è bisogno di una scusa per farlo, ma la festa degli innamorati, nell’iconografia para-hollywoodiana che ci ottenebra, si accompagna con le scatole di cioccolatini a forma di … continua »