barbera

I Barolo di Cavallotto e il rotomaceratore al servizio del bene

06/02/2012 - 11:10 5 commenti

Come si fa a gestire in maniera artigianale un cru storico come il Bricco Boschis in Langa? Per esempio lavorando senza dogmi e preconcetti. Con il continuo confronto, interrogandosi sui mezzi possibili che la tecnologia mette a disposizione, senza precludere … continua »

Barolo & cigarettes | I vini di Rino, quello alto

10/05/2011 - 10:21 14 commenti

Appartengo senza se e tanti mah alla schiera dei seguaci di Bacco&Tabacco. Venere ci starebbe di lusso, ma non è questo il momento né il blog. Siamo quelli avvolti nella nube di fumo, gli specialisti della pausa alle uscite d’emergenza … continua »

Marina Marcarino, Punset e la declinazione bio di Neive

22/03/2011 - 19:55 6 commenti

Ho conosciuto Marina Marcarino a metà Dicembre; da lei mi hanno condotto la curiosità, i racconti degli amici ed alcuni assaggi precedenti. La sua azienda si chiama Punset ed è appena fuori Neive, dietro l’angolo insomma. Eppure arrivare da lei … continua »

Flavio Roddolo, Monforte e lo scorrere del tempo

13/12/2010 - 10:44 18 commenti

La giornata è di quelle che ti aspetteresti in Langa d’inverno: il freddo che punge, l’aria ferma, i suoni ovattati. La strada verso Monforte, sembra sfidarti a suon di curve e ghiaccio, tant’è che arrampicarsi sulle salite e infine lungo … continua »

Perdere la verginità senza spendere una fortuna (tra le corsie del supermercato)

30/11/2010 - 11:39 18 commenti

È inutile che fate quelle facce schifate: so benissimo che molti di voi hanno perso la verginità alcolica tra le corsie di un supermercato, per cui zitti e mosca. Oggi si distribuiscono buoni consigli per chi vergine ancora lo è, … continua »

La qualità è una strada in salita ma quando ti chiami Vigne Marina Coppi…

15/11/2010 - 10:44 7 commenti

Anteporre i fatti alle parole, mettere nel bicchiere l’evidenza, tradurre la realtà delle cose in pochi sorsi: Francesco Bellocchio, vignaiolo in Castellania, la pensa così. Al nostro primo incontro, ha esordito orgoglioso frugando nella borsa per tirare fuori delle bottiglie. … continua »

Onde di Langa | Claudio Fenocchio e la “sua” Bussia

09/08/2010 - 09:23 5 commenti

Claudio Fenocchio è il classico langarolo incatenato al terroir e alle sue vigne, ogni suo discorso e ogni assaggio cominciano da lì. Siamo in Langa, sotto il sole di Luglio con la vista mozzafiato su colline che si chiamano … continua »

Cascina delle Rose | Barbaresco e l’austera gentilezza del nebbiolo

21/05/2010 - 17:57 6 commenti

Ci sono posti che fatichi ad andare via. Sarà perché le finestre sono dei piccoli capolavori che ritraggono paesaggi che rimarresti ore a guardarli. O forse l’accoglienza dei padroni di casa, che dopo pochi minuti sembra di essere i benvenuti. … continua »

Vinitaly 2010 | 50 anni di vini Chiarlo

09/04/2010 - 09:55 Nessun commento


Il primo giorno del Vinitaly ha riservato alla stampa un appuntamento di livello, una degustazione dedicata ai 7 vini preferiti da Michele Chiarlo negli ultimi 50 anni. Tutti suoi naturalmente. A guidarla Cesare Pillon, assaggiatore coinvolto, che ha psicoanalizzato Michele … continua »