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Esiti imprevedibili di una passeggiata a Porta Portese (il mattino ha l’oro in bocca)

Il mio amico Francesco, vittima di baglioniane suggestioni, la domenica mattina è solito fare una passeggiata in quel di Porta Portese. Tra pneumatici, tegami e foto di Papa Giovanni, Francesco si imbatte in un banchetto dall’offerta multifunzionale, tra le cianfrusaglie … continua »

Un altro abbinamento è possibile: tonno scottato e vino rosso

Il gioco delle coppie. Ce ne sono alcune sulle quali neppure il più audace biscazziere scommetterebbe un centesimo. Quelle coppie bollate già sulla carta come sbagliate: processo senza difesa e proclamazione di sentenza senza possibilità di appello. A volte, però, … continua »

L’Islanda è un posto magnifico nonostante l’assenza del vino

La media è di 300 km al giorno in auto (lava, muschio, pecore, cavalli, acqua, cavalli, pecore, muschio, lava a destra e a sinistra), e di qualche altro km arrancato scarpinando (lava, muschio, pecore, cavalli, acqua lungo il tragitto e … continua »

Il Maestro, Margherita e un grande vino senza nome

«Dallo specchio una donna ventenne coi capelli neri, ricciuta di natura, guardava la Margherita trentenne e rideva irrefrenabilmente, mostrando i denti […] Adesso in lei, in tutto il suo essere, in ogni minima particella del suo corpo, ribolliva una gioia … continua »

Romanée-Conti 1935, il lento sbocciare dei fiori di ciliegio e la fatica dell’incontro

Questa non vuole essere una recensione nel senso letterale del termine ma solo un’eco, una risonanza, un ricordo ad alta voce, a preservare in modo quasi tattile i moti di rotazione e rivoluzione provocati da una lettura. Un racconto cangiante, … continua »

Impresa ardua: testare 5 Champagne con l’etichetta proprio brutta nel tentativo di trovarci il principe

Penso che il concetto di “brutto” porti in sé qualcosa di estremamente affascinante, misterioso, intrigante ed attraente. Il bello, come oggetto di indagine, potrebbe finire per diventar noioso. “Il bello ha dei canoni precisi, il brutto, invece, lascia spazio continua »

Cibo & vino? Un amore (quasi) a prima vista

Il tema di questa quarta serata di assaggi guidati è proprio l’amore. Che mai come in questo caso c’entra, e anche con veemente ovvietà. Parliamo, infatti, di abbinamento, anzi, di abbinamenti, cibo-vino, ovvero dell’instancabile voglia di trovare coppie affiatate, generose … continua »

Aspettare il vino o avere un’aspettativa? 6 vini per scoprire la differenza

Trama: la seconda lezione del Non-Corso incentrata sul tema degustazione. Regia: Emanuele Giannone. Ambientazione: un’enoteca romana. Cast: i simposianti. Il film riprende dove era stato interrotto la scorsa volta.: “Il ruolo del vino nel corso continua »

Alice Paillard, tecnologia e tradizione nello Champagne

Nessuno sa veramente come mai la nonna di Alice abbia chiamato suo figlio Bruno. Con questo nome così italiano, rassicurante e deciso. Lo stesso carattere che ha Alice mentre ci guida alla scoperta della sua maison du Champagne, con grazia, … continua »