agricoltura biodinamica

L’utopia realizzabile del vino naturale 

L’utopia realizzabile del vino naturale 

Il latte è naturale? Sarei possibilista anche se c’è una certa differenza tra il latte crudo munto in alpeggio e l’UHT proveniente da un allevamento intensivo della pianura padana. Possiamo considerare “naturale” una Frisona Olandese progettata geneticamente per produrre 40 … continua »

Elisa Mazzavillani e la notevole crescita dei vini Marta Valpiani

Elisa Mazzavillani e la notevole crescita dei vini Marta Valpiani

La chiave di lettura è inevitabilmente quella già sottolineata da molti: il Sangiovese di Elisa Mazzavilani riesce a smarcarsi con agilità da un folto gruppo di rossi di Romagna spesso ancorati a un’idea di vino più muscolare che spigliato nella … continua »

Il Post e l’agricoltura biodinamica. Cronaca di una storia che non abbiamo scritto, salvo ripensamenti

Il Post e l’agricoltura biodinamica. Cronaca di una storia che non abbiamo scritto, salvo ripensamenti

La settimana scorsa Il Post ha chiuso, a modo suo, il dibattito sui vini biodinamici. Nel pezzo titolato “L’agricoltura biodinamica è una cosa seria?” (e già il titolo da solo era una discreta calamita), il passaggio che ci rileva è, … continua »

Intervista parecchio approfondita a Leonello Anello: un po’ di biodinamica raccontata da chi la pratica

Parlare di biodinamica è infilarsi in un ginepraio. Argomento ormai di dominio pubblico in contesto enoico grazie ad alcun figure che ne hanno veicolato i temi, sebbene i contorni rischino ancora di rimanere fumosi.
Inauguriamo con questa intervista a Leonello continua »

Che cosa è la biodinamica? In 3 frasi e senza terrorizzare i bambini

Sei a tavola che assaggi amabilmente qualche buon vino quando un simpatico compagno di caciotta e salame lardellato si avventura in domande da mal di testa: “Che cos’è l’agricoltura biologica?”. Alla fine, inghiotti un bicchiere e due paroline escono fuori, … continua »