La pandemia riscrive l’uso dei finanziamenti e permette di allargare il panel di assaggiatori abituale quindi anche Intravino entra nel “giro” delle degustazioni dell’Istituto Marchigiano di Tutela Vini che raggruppa DOC e DOCG dell’unica regione plurale d’Italia a tener conto della sua grande diversità. Si parte, con la guida del direttore Alberto Mazzoni, dal più nordico dei nostri vini bianchi nonostante si trovi a mezza penisola: il Verdicchio sempre più campione di premi ma anche quello che fatica a raccogliere aumenti di prezzo, valore e considerazione sullo scacchiere nazionale.

Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore GranCasale CasalFarneto
Ricco e di spessore ma bel cristallino, luminoso e croccante, lime e zenzero, intensità e aromaticità di frutta bianca e secca, mandorle ed erbe aromatiche, sorso di bella freschezza e balsamicità. 87

Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Tre Ripe Pievalta 2019
Nasce nel 2015 con questo nome da tre siti vitati ovvero Maiolati Spontini, Montecarotto e Monte Follonica. Sono tre versanti, due vallate, diversi suoli ed altitudini, da sempre biologici. Note di pesca e susina matura, stiloso e croccante, sapido netto e con idea di tannino e sostanza molto netta, finale carnoso di ribes bianco, sensazioni balsamiche e speziate, piccante, zenzero e cumino. Lunghezza e piacevolezza che si fanno sentire per molti secondi nel retrogusto. 89

Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Cupramontana Pontemagno Bacarèto 2019
Nasce da uve tardive, due vigneti di proprietà specifici, uno dei due aveva il tempio della Dea Cupra sopra. In una piccola parte si  vendemmiano anche uve muffate, con il verdicchio si può fare questo e altro. Lievi note idrocarburiche, susina matura, albicocca, finale di grande lunghezza e sostanza, caramello salato, anice e menta, lunghezza e sapidità. 92

Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Misco 2019 Tenuta di Tavignano
Cru legato al vigneto sulla valle che porta dal mare agli Appennini. Vigne di 30 anni, rese molto basse, cordone speronato con sue complicazioni. Matura solo in acciaio ed è guizzante e saporito, note di mandarino e acetosella, ginestra pesca gialla e menta piperita, sorso dal piglio fresco ma dalla struttura salda sapida. Finale di mandorle e intenso di agrumi, buono su cous cous di verdure e pesce grigliato. 91

Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Classico Ghiffa 2019 Colognola Tenuta Musone
Note tipiche di suolo calcareo, da appezzamento preciso con viti anche di quarant’anni di età, esplosivo tropicale e pesca gialla matura, intensità e sapidità ben intrecciate già al naso: timo, susina, menta, balsamico, albicocca e lieve fumè, un’idea di tannino roccioso si fa strada piano piano. Finale di susina e pompelmo, resine e lime, lunghezza impressionante e soprattutto l’idea forte che siamo solo all’inizio di un percorso lungo e splendido in affinamento. 92

Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Umani Ronchi Vecchie Vigne 2018
Vigneto piantato nel 1968. Note di gelsomino, iodio, zenzero, tiglio, canfora, tracce di gusto e rivoli di sale che percorrono il palato e danno la scossa di piacere nella lunghezza notevole delle note agrumate tra kumquat e mandarino. Gran ritmo e forza sottesa con incedere quasi oleoso, con un finale dove affiorano note affumicate e pepate sopra un frutto mai domo, sferzante e longevo, preso in fase molto precoce e intrigante. 93

Con questi assaggi in particolare siamo stati a Jesi, il più diffuso e celebre, gemello diverso del Verdicchio di Matelica dal quale si distingue sottilmente e che sarà oggetto di altro tasting della serie. Ci attiriamo strali e ingiurie ma proveremmo a definire i due Verdicchio veri “gemelli diversi” con il Verdicchio dei Castelli di Jesi come quello più  corposo e strutturato con sfumature iodate e marine mentre Matelica è in genere più magro ma più profumato, con vini più duri e sapidi che virano più sul gessoso.

Di quelli di Jesi troviamo una bella conferma nei campioni scelti per il tasting, davvero azzeccati per diffusione/fama/intensità e capaci di dar conto della bella capacità espressiva che questo vitigno raggiunge. Difficile trovare un’altra uva bianca (se non il riesling) che sappia esaltarsi dalla base spumante fino alle vendemmie tardive o muffate come il verdicchio e se a questo aggiungiamo l’abilità di molti produttori di mescolare in un solo vino uve vendemmiate in epoche diverse, si capisce la grande ricchezza di sfumature che si può raggiungere nel bicchiere.