Il Negroni? Meglio se affinato in barrique

di Antonio Tomacelli
09/02/2013 - 11:46 Nessun commento

I vini in barrique sono passati di moda, celosappiamo, ma che ne facciamo delle botti avanzate che nessuno vuole più? Semplice, le usiamo per affinare i nostri cocktail! Il trend impazza e i barman americani più avveduti servono da pezzo Negroni barricati e Martini legnosi. Bastano poche settimane per ammobiliare il vostro cocktail preferito: qui, tutte le istruzioni.

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Antonio Tomacelli

Designer, gaudente, editore, ma solo una di queste attività gli riesce davvero bene. Fonda nel 2009 con Massimo Bernardi e Stefano Caffarri il blog Dissapore e, un anno dopo, Intravino e Spigoloso. Lascia il gruppo editoriale portandosi dietro Intravino e un manipolo di eroici bevitori. Classico esempio di migrante che, nato a Torino, va a cercar fortuna al sud, in Puglia. E il bello è che la trova.

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