Marco Pion

Una birra per l’estate | 5 stili sotto l’ombrellone

La birra non è una bevanda estiva. Non è come l’amaca, il materassino di Winnie Pooh o il para-sole di Hello Kitty: la birra è adatta a qualsiasi momento della giornata, dalle 11 in poi, in tutte le stagioni. Certo … continua »

Comprare birra al supermercato. Consigli per evitare il disastro

Lo dico subito: il supermercato non è (ancora) un buon posto dove comprare birra. Certo, le eccezioni non mancano e catene come Coop, Esselunga, Iper o altri centri di grosse dimensioni offrono a volte prodotti birrariamente interessanti mischiati al marasma … continua »

Tutto quello che avreste voluto sapere (ma non avete mai osato chiedere) sulla crociera più mitologica della storia

Mettiamola così: un mare di birra è l’evento birrario di cui ha meno senso parlare di birre. Abbiamo trascorso tre giorni e tre notti di passione per la nostra amata bevanda, abbronzati dalla luce dello staff del Ma che siete … continua »

Colazione da Tiffany. Io porto le WestVleteren

Ogni appassionato di birra ha  luoghi e momenti speciali: la prima rauchbier a Bamberga, il primo pub crawl o il primo festival lasciano un ricordo indelebile. Per me, bere una blond a WestVleteren è IL ricordo. Quando percorri le stradine … continua »

Prega e lavora ma sappi che senza questa guida risolutiva alle birre trappiste non c’è Paradiso

Fino a pochi anni fa, parlare di birra “artigianale” era una prerogativa di pochi. Immediatamente si pensava al Belgio, e i pochi temerari si trovavano a scegliere tra birre dal nome demoniaco o, al contrario, avvolte dall’aura spirituale e meditativa … continua »

4 parole necessarie per parlare di birra nell’anno 2011

Non c’è niente da fare, di fronte a un birrofighetto le cose sono due: o hai un piccolo dizionario di sopravvivenza o tempo 2 minuti e sei ignorantemente pronto per la prossima edizione del Grande Fratello. C’è che essere bombardati … continua »

Dove bere birra a Londra se William e Kate non vi hanno invitato al matrimonio del secolo

Se anche a voi non è arrivato l’invito per il matrimonio di William e Kate ma avete comunque intenzione di andare a Londra e sentirvi britannici per un giorno, ecco alcuni consigli per un soggiorno a base di Ale. … continua »

La casa della birra artigianale è il pub, non il ristorante

Vinitaly alle porte e in molti sono contenti che ci sia anche la birra. Io no. Recentemente mi è capitato da andare a cena in un ristorante di nuova apertura, pretenzioso, molto legato alla ricerca di prodotti freschi da mettere … continua »

Questo è il prologo della guida per bevitori consapevoli di birra

Questo è il prologo della guida per bevitori consapevoli di birra

Parlare di birra su Intra-vino è una scommessa. Starà leggendo un enofilo integralista, birrofighetto gossipparo, collezionista di Master Slow Food o il semplice curioso? Difficile dirlo ma una cosa è certa: la figlia del malto cerca proseliti consapevoli e noi … continua »

Gli enofighetti sono tremendi ma adesso ne dico quattro ai birrofighetti

Gli appassionati di birra sono una razza strana: talebani integralisti che assaporano il dolce nettare solo coi compagni di branco. Visti da fuori spesso sembrano enigmi incomprensibili se non degli emeriti folli. Chi non è della cricca, chi non sa … continua »