Leonardo Romanelli

Vino rosso o bianco? Come si organizza una degustazione seriale

Vino rosso o bianco? Come si organizza una degustazione seriale

Rosso o bianco? Non sono seduto in trattoria a mangiare, con l’oste del tempo andato: era la domanda di rito del passato con il patron a chiedere, prima ancora di sapere cosa mangiare, il vino da abbinare. No, qui sto … continua »

Quando la commissione boccia il presidente del Consorzio: il caso di Stefano Amerighi

Quando la commissione boccia il presidente del Consorzio: il caso di Stefano Amerighi

“Cortona DOC Syrah Apice 2016 Stefano Amerighi: bocciato”.

Cosa è uno scherzo, una battuta? No, è il verdetto finale della “Commissione d’assaggio” che così ha decretato come il vino Apice di Stefano Amerighi, dopo i regolari assaggi obbligatori … continua »

Coronavirus: gli impossibili esami della scuola alberghiera

Coronavirus: gli impossibili esami della scuola alberghiera

Gli esami di Stato del 2020, ovvero nell’anno del Coronavirus hanno senso?
Per gli studenti forse si, il senso di cavarsela con un esame facile che ha tutta l’aria di una farsa.

Per i docenti costretti a questa pantomima il … continua »

Il rappresentante di vino è un lavoro a rischio?

Il rappresentante di vino è un lavoro a rischio?

In tutte le crisi le persone stanno male, ma c’è chi sta più male degli altri. Non sto facendo un’analisi sociologica globale, mi limito ad affrontare l’argomento vino, uno di quelli di mia competenza, insieme all’argomento cibo, entrambi sviscerati in … continua »

Sirio Maccioni non c’è più, resta la leggenda del suo ristorante a New York

Sirio Maccioni non c’è più, resta la leggenda del suo ristorante a New York

Certe persone non muoiono a caso, sanno quando farlo: Sirio Maccioni apparteneva a quei pochi personaggi che possono dire di aver segnato un’epoca nel loro settore. Ristoratore diventato popolare negli anni Settanta a New York con “Le Cirque”, ha … continua »

Intervista a Moreno Cedroni: come cambierà la ristorazione italiana

Intervista a Moreno Cedroni: come cambierà la ristorazione italiana

Moreno Cedroni non è solo un cuoco illuminato, curioso e creativo – e già questo non sarebbe affare da poco parlando di capacità professionali e soddisfazioni lavorative – ma è stato anche uno dei primi a credere nell’aspetto imprenditoriale della … continua »

Chi era Gianni Mura e perché gli dobbiamo tanto

Chi era Gianni Mura e perché gli dobbiamo tanto

L’immagine che rimane nella memoria è quella di Gianni Mura al “Processo del Lunedì”, che non era certo quello di Biscardi, piuttosto un tentativo, durato poco, di far iniziare una trasmissione a mezzanotte per discutere delle partite in maniera meno … continua »

Addio, Daniel Thomases

Addio, Daniel Thomases

“Come sta Daniel”? “Mica bene sai, bisognerebbe andare a trovarlo, prima che sia troppo tardi”.

E’ sempre troppo tardi, purtroppo: Daniel Thomases ci ha lasciato stamani e questo rappresenta una vera perdita per il giornalismo legato al mondo del vino. … continua »

#CCC20: la Gran Selezione 2017 e 2016 si prendono lo scettro

#CCC20: la Gran Selezione 2017 e 2016 si prendono lo scettro

Nel 2020 sono 144 le aziende che aderiscono al Chianti Classico che fanno Gran Selezione nell’ultimo anno sono aumentate di 50 unità: dalle poche aziende che avevano iniziato la produzione nel 2013, oggi sono più di 140 i produttori che … continua »

L’Amarone della Valpolicella docg 2016 in anteprima

L’Amarone della Valpolicella docg 2016 in anteprima

L’Amarone si presenta in quel di Verona con la degustazione ufficiale fatta al palazzo della Gran Guardia, mentre le famiglie storiche sono radunate nel ristorante di loro proprietà, l’Antica Bottega del Vino. L’annata in degustazione è la 2016 per le … continua »

Etica e vino, quando il “mi interessa solo quello che c’è dentro” non basta

Etica e vino, quando il “mi interessa solo quello che c’è dentro” non basta

Può esistere un’etica del degustatore? E’ una domanda che mi pongo spesso, quando vedo postata su Facebook la foto di una bottiglia di uno dei tanti  produttori italiani, chiacchierati per gli atteggiamenti aggressivi o per le idee politiche estremiste palesate … continua »

Intervista a Teseo Geri: cosa sono i Vini Migranti?

Intervista a Teseo Geri: cosa sono i Vini Migranti?

Teseo Geri, un nome, un programma: per chi non lo conosce è uno dei personaggi meno catalogabili nell’ambito dell’universo enoico. Capace di volare in Vietnam per curare l’apertura di un resort, dopo essere stato fautore della partenza di un’agriosteria in … continua »