Intravino

Benvenuto Brunello 2012 | Tutti gli assaggi dei Brunello Riserva 2006


La Riserva 2006 si presenta all’appuntamento in grande spolvero: salutata con favore lo scorso anno, molti degustatori ritenevano che le potenzialità di invecchiamento fossero alte e le previsioni sono state rispettate. I vini hanno una complessità olfattiva misurata, fatta di … continua »

Benvenuto Brunello 2012 | Gli assaggi della vendemmia 2007 [prima parte]


E finalmente fu Benvenuto Brunello. Benché l’annata 2007 sia stata presentata da cinque stelle, la degustazione ha dimostrato che quattro, forse, sarebbero state già generose. Perlomeno in questo stato evolutivo, è davvero difficile giudicare bene i vini che avrebbero … continua »

Insider Ais | Fine del primo livello e ultime considerazioni di un rookie

Si è da poco conclusa l’ultima lezione del corso AIS di primo livello. Sono scosso, mi mancheranno questi lunedì sera, mi mancheranno Renilde, Pàmela, Tronco o quant’altro (cit). Ho seguito tutte le quindici lezioni, ho degustato più di trenta mediocri … continua »

DosaggioZero Franciacorta | Tutti gli interventi e alcune domande

Grande partecipazione in sala e ancora maggiore sul web per DosaggioZero, segno che il tema è caldo e che necessitava almeno di qualche chiarimento in un frangente storico dove la tendenza pare inarrestabile a dosare meno i metodo classico o … continua »

Addio Bepi Quintarelli

Gianpaolo Giacobbo ricorda per noi l’amico da poco scomparso.
Giuseppe Quintarelli ci ha lasciato. Lui che ha fatto conoscere l’Amarone della Valpolicella nel mondo, che ha fatto da apripista a molte generazioni di produttori, Romano Dal Forno in testa, è … continua »

Insider Ais | C’è una sottile differenza tra autopsia e degustazione

Ne è passata di acqua sotto i ponti dalla nostra ultima volta. Ora non seguo più il corso AIS, seguo il corso dell’Associazione Italiana Sommelier. Renilde (la direttora del corso) e Pàmela (l’assistente della direttora del corso) non si presentano … continua »

Pre-visioni | Anche l’orribile 2011 ha diritto alla raccolta differenziata: parola di editor

Ok, il futuro ci attende radioso e poi, diciamolo: fare peggio del 2011 è oggettivamente difficile. Qualcosa da salvare, però, c’è sempre, ma la zavorra è tanta. Prima che il 2012 ci assalga alle spalle, direi che è necessario un … continua »

Simonit&Sirch vi svelano tutti i segreti della potatura della vite


Credetemi sulla fiducia: ottenere dell’ottimo vino partendo da una piantina di vite è operazione più complessa che prendere una lastra di metallo e farla atterrare sulla luna. I passaggi necessari sono centinaia ed alcuni richiedono una cospicua dose di fortuna. … continua »

Ma voi le bollicine le preferite brut, pas dosè o, vivaddio, dosaggio zero?

Non sono certo di voler vivere in un mondo che scrive strane parole sulle etichette delle bottiglie, in francese perdipiù. Dover scegliere la bollicina giusta col traduttore in cuffia non fa per me: Brut, Extra Dry, Pas dosè, Demi sec, … continua »

Regali | Intravino e Overwine fanno impallidire Babbo Natale a colpi di gadget

Tema: i regali di Natale. Svolgimento: quest’anno mi collego al sito Overwine e per prima cosa regalo a mammà un cavatappi decente. Quello con le “alette” non lo reggo più e i pranzi della domenica sono sempre funestati dallo sbriciolamento … continua »

Insider Ais | Frankensteen ci spiega la fondamentale differenza tra bere e assaggiare

Le lezioni cinque, sei e sette del corso AIS di primo livello segnano il passaggio dalla spensieratezza adolescenziale all’età adulta. Da quel momento in poi il giovane istintivo appassionato di vino si trasformerà inesorabilmente. Nel bicchiere  non ci sarà più … continua »

Insider Ais | Il Circolo Pickwick in PowerPoint e quant’altro

Sarà risultato evidente che l’esercizio in cui mi sto cimentando da qualche settimana ha molto più a che fare con una rappresentazione buffa di umane vicende che con dei veri e propri reportage di taglio giornalistico o di inchiesta. In … continua »