Jacopo Manni

Assaggi con Mario Pojer verso l’infinito e oltre

Assaggi con Mario Pojer verso l’infinito e oltre

Mario Pojer si presenta con il suo tipico baffo gipsy, le sue casse di vino e una gelatiera casalinga che sembra uscita fuori da qualche televendita degli anni ’90 di Giorgio Mastrota. La userà per sboccare il suo Zero Infinitocontinua »

L’anteprima della Ribolla Gialla 2013 con Mateja Gravner

L’anteprima della Ribolla Gialla 2013 con Mateja Gravner

La Ribolla è la causa di tutto.

Cosi Mateja figlia di Josko sintetizza con la sua dolce armonia la storia della famiglia Gravner e l’essenza dei loro vini.
Vedendola parlare dei vini di Josko e della sua famiglia con tale … continua »

Decalogo semiserio del bagaglio di cazzate del sommelier contemporaneo

Decalogo semiserio del bagaglio di cazzate del sommelier contemporaneo

Agli albori del mestiere più affollato della comunicazione odierna c’era solo il buon vecchio Plinio che dalla sua bella villa sul golfo di Napoli se la comandava sparando commenti assai influenti sui vini e sui produttori.

Da Plinio fino ad … continua »