In quel capolavoro che è Amici miei, un passaggio meravigliosamente goliardico in perfetto stile monicelliano mi è rimasto impresso a vita, quello dove la voce fuori campo si chiede: “Che cos’è il genio? Fantasia, intuizione, decisione e velocità di esecuzione”. … continua »
Longilineo nella sua essenza ma non manca di potenza, un’orgia di profumi floreali ricopre un frutto di grande nitore e note di fresca balsamicità. Ciò che mi colpisce più di tutto di questo vino è la luce che sprigiona e … continua »
Le caratteristiche con cui identifichiamo qualcosa spesso diventano il loro più grande limite proprio ai nostri occhi, perché quello che prepotentemente subito ci salta agli occhi rischia di non farci vedere cosa si nasconde dietro. È un discorso di prospettiva: … continua »
Da quelle parti – a Châteauneuf-du-Pape – fa un caldo infernale. I terreni brulli sarebbero l’ambientazione perfetta per uno spaghetti western invece i cugini francesi ci hanno piantato una quantità di vitigni infinita, tanto che sono tredici quelli consentiti per … continua »
Ci sono infinite variabili che possono esaltare o mortificare l’assaggio di un vino. La conservazione nel caso si tratti di un vino datato, la temperatura di servizio e perfino il contesto in cui lo beviamo possono influire sostanzialmente sulle nostre … continua »
Sono le due di notte mentre attraverso la campagna modenese, in giro non c’è anima viva: guidare da solo a quest’ora mi dà un senso di pace e aiuta a mettere ordine tra i pensieri. Ho da poco salutato Thomas … continua »
Una foto, per quanto bella, fissa un momento del quale ci è sconosciuto il prosieguo: può ritrarvi felici con la persona che amate e dopo qualche mese può essere che non stiate più insieme.
Viaggiare non è fare il turista … continua »
I bilanci non sono un affare semplice, segnano un punto fermo, sono un istante preciso nel quale ci guardiamo dentro con un occhio rivolto al passato e l’altro al futuro, ricordando da dove siamo partiti per immaginare dove vorremmo arrivare.… continua »
Il mio problema con la syrah è più che altro una questione di pelle. Il suo essere così debordante e quel varietale così marcato me la rendono ingombrante, mi ricorda quelle persone che quando le conosci fanno passare il messaggio … continua »
Mi piace la leggerezza, non la superficialità. Mi piacciono i timidi, non i silenziosi, gli esuberanti e non gli spacconi, i raffinati e non gli spocchiosi. Chi si espone e non chi si impone, il vento e non la tempesta. … continua »
Una sera d’estate, l’invito a cena da un amico, un tavolo apparecchiato in mezzo al parco e lui che apre tre dei migliori Bourgogne bianchi in circolazione. L’amico in questione ama bere alla cieca, cosa che non mi entusiasma più … continua »
L’esperienza e l’età della ragione sono un’arma a doppio taglio.
Da un lato danno sicurezza, dall’altro tolgono un po’ il gusto della sorpresa: tante cose provate, tante esperienze vissute e tanti i vini assaggiati. Ma il calice che ho di … continua »
