Andrea Gori

Lupicaia in verticale a Castello del Terriccio<i>land</i> e un anno di Terraforte con Cristiano Tomei

Lupicaia in verticale a Castello del Terriccioland e un anno di Terraforte con Cristiano Tomei

Il Castello del Terriccio è a soli due-minuti-due dal casello autostradale di Rosignano, porta delle vacanze al mare di Cecina, Vada, Bolgheri e tutta la costa degli etruschi. Basta varcare il cancello d’ingresso per trovarsi catapultati in una eutopia di … continua »

Orizzontale di 2020 del Domaine Dujac assaggiati in cantina e due chicche finali

Orizzontale di 2020 del Domaine Dujac assaggiati in cantina e due chicche finali

Il Domaine Dujac è uno degli ultimi arrivati (1967) nella storia secolare del vino in Borgogna ma di certo è anche uno di quelli oggi più ricercati. Qui si stanno scrivendo pagine importanti e solo pochi mesi fa abbiamo visitato … continua »

Le UGA di Greve in Chianti con Alessandro Masnaghetti (il video è proprio bello)

Le UGA di Greve in Chianti con Alessandro Masnaghetti (il video è proprio bello)

L’associazione dei viticoltori di Greve in Chianti ha aperto la stagione degli assaggi autunnali con una chiccha di approfondimento degustativo coinvolgendo Alessandro Mapman Masnaghetti. Con esempi, tavolo e foto tratte dal suo ultimo libro proprio sul Chianti Classico (… continua »

Bolgheri Superiore 2020: annata convincente e maturità consapevole

Bolgheri Superiore 2020: annata convincente e maturità consapevole

L’anteprima dei vini di Bolgheri fa un ulteriore passo avanti nella sua definizione, raggiungendo già al suo terzo anno lo status di momento imprescindibile per le anteprime toscane. Smarcandosi dal Brunello e dalle altre docg sceglie il primo fine settimana … continua »

La Stüa di Michil: a Corvara in Badia c’è ancora voglia di anni ’90

La Stüa di Michil: a Corvara in Badia c’è ancora voglia di anni ’90

L’accoglienza in Alto Adige è una cosa seria e il ritmo dei consumi è decisamente sostenuto, anche se la stagione estiva non vede le follie dell’inverno in termini di spesa dei turisti. Tra i luoghi che hanno creato il mito … continua »

A Canazei, l’ottimo El Pael di Roberto Anesi e la nostra anteprima di Winston Churchill 2013

A Canazei, l’ottimo El Pael di Roberto Anesi e la nostra anteprima di Winston Churchill 2013

El Pael a Canazei (Val di Fassa, Trentino appena sotto il Pordoi) è un’avventura iniziata nel 1994 quando Roberto Anesi, insieme alla moglie Manuela Pecile, apre un ristorante per completare l’offerta turistica della famiglia, già proprietaria di un … continua »

Vi facciamo vedere com’è Mouton Rothschild 1996 disegnato dall’Intelligenza Artificiale

Vi facciamo vedere com’è Mouton Rothschild 1996 disegnato dall’Intelligenza Artificiale

Forse avrete già sentito parlare di Intelligenza Artificiale.
L’I. A. (in inglese A. I., Artificial Intelligence) è una disciplina che studia se e in che modo si possano realizzare sistemi informatici intelligenti in grado di simulare la capacità e … continua »

Il marker minerale dei vini di Frascati sotto esame. Teoria e assaggi insieme

Il marker minerale dei vini di Frascati sotto esame. Teoria e assaggi insieme

Il termine sul vino più abusato negli ultimi anni è indiscutibilmente “mineralità”: purtroppo, specie aromaticamente, nel 99% dei casi a sproposito. Ci sono però vini che soprattutto al palato recano indelebile la traccia di mineralizzazione delle sue componenti e che … continua »

RedMontalcino 2022. Tante luci e qualche ombra sul Rosso di Montalcino

RedMontalcino 2022. Tante luci e qualche ombra sul Rosso di Montalcino

Potrà sembrare una discussione oziosa quella sul Rosso di Montalcino andata in scena lo scorso 11 giugno all’evento RedMontalcino ma in realtà dimostra quanto le decisioni in questo territorio siano costantemente orientate agli spunti che arrivano dal mercato.

La crescita … continua »

Vigna Bastignano in verticale. Quella di Villa Calcinaia è proprio una Gran Selezione di Chianti Classico

Vigna Bastignano in verticale. Quella di Villa Calcinaia è proprio una Gran Selezione di Chianti Classico

Dall’alto della sua nicchia agli Uffizi, Pier Capponi guardava verso l’Arno e i nemici di Firenze. Carlo VIII nel 1494 si accingeva a cingerla d’assedio e, alla minaccia del re francese di suonare le trombe della battaglia, si oppose con … continua »

I Montefalco Sagrantino 2018 non hanno tradito le attese

I Montefalco Sagrantino 2018 non hanno tradito le attese

La vendemmia 2018 dei Montefalco Sagrantino nasceva sotto buoni auspici: un’annata finalmente fresca e senza bordate di caldo estivo, con buone precipitazioni e possibilità di vendemmiare a maturità fenolica era stata salutata senza particolare preoccupazioni da parte dei produttori della … continua »

Vietti e i (nuovi) cru 2018 di Barolo e Barbaresco. Qui sta uscendo davvero tanta roba

Vietti e i (nuovi) cru 2018 di Barolo e Barbaresco. Qui sta uscendo davvero tanta roba

La 2018 è stata un’annata rigorosa e difficile in Italia ma soprattutto in Langa, dove richiedeva nervi saldi in vigna per poter godere di un generoso settembre dopo la tanta pioggia primaverile. Quando poi hai per le mani le uve … continua »