Andrea Troiani

Come si apre una bottiglia di spumante (Biniam Girmay edition)

Come si apre una bottiglia di spumante (Biniam Girmay edition)

Il confine tra entrare nella storia e vivere un incubo è davvero sottile: ne sa qualcosa il ciclista eritreo Biniam Girmay, recentissimo vincitore di una tappa del Giro d’Italia. Biniamin, oltre a distinguersi per la prima vittoria di continua »

L’intelligenza artificiale licenzia sommelier e <i>wine critics</i> (e fa bene)

L’intelligenza artificiale licenzia sommelier e wine critics (e fa bene)

Sebbene il naso sia un po’ chiuso, il palato di questo Riesling è pieno zeppo di succosi aromi di pompelmo bianco e mandarino. Non è un vino molto concentrato ma è ben bilanciato da una nota di acidità limone continua »

Il Vino che non dovrebbe esistere

Il Vino che non dovrebbe esistere

Posso immaginare come si siano sentiti i ricercatori del FUNAI (Fundação Nacional do Índio, l’ente governativo brasiliano nato per preservare i diritti delle popolazioni indigene) nel 2018 quando, nel cuore profondo dell’Amazzonia, è stata scoperta una tribù fino ad allora … continua »

Il mio matrimonio con Valter Mattoni

Il mio matrimonio con Valter Mattoni

Il fatto sta così: i matrimoni sono una faccenda complessa ma gli attori principali sono facilmente identificabili.
Negli eventi nuziali più tradizionali la protagonista è la sposa – spesso vestita di bianco – e, solo in second’ordine, lo sposo – … continua »

Il Molise esiste, ovvero: storia di una Tintilia di montagna

Il Molise esiste, ovvero: storia di una Tintilia di montagna

Era Abruzzi (sì, al plurale) e Molise sui libri di scuola fino al 1960 e lo è stato nella testa di molti fino a pochi anni fa. Poi, come se il trauma del distacco avesse di fatto causato uno scotoma … continua »

Servono ancora le fiere del vino?

Servono ancora le fiere del vino?

Ho sempre avuto un rapporto altalenante con le fiere del vino. Ne parlavo, seppur ancora da quasi neofita, nel mio pezzo sul Vinitaly del 2017  (sembra passato un secolo e invece è bastato un lustro a cambiare il mondo).

Da … continua »

Ti manca un po’ di alcol nel sangue, sappilo

Ti manca un po’ di alcol nel sangue, sappilo

Con lo 0,05 percento di alcool nel sangue, costante tutto il giorno e tutti i giorni, si vive meglio.

No, non è l’arrogante opinione dell’autore o la presa di posizione fuori dai cardini del collettivo alcolisti anonimi di Intravino. Ad … continua »

Il mio vino: perfetto come una partita a scacchi

Il mio vino: perfetto come una partita a scacchi

Non ho mai giocato a scacchi, ma ho spesso giocato “con gli scacchi”. La differenza non è sottile come potrebbe sembrare.
Trovo questo gioco profondamente democratico, la fortuna non conta, a scacchi si parte ad armi pari e la partita … continua »

Le Vin des Potes, ovvero sommelier che fanno vino (naturale)

Le Vin des Potes, ovvero sommelier che fanno vino (naturale)

Amo le storie semplici.

Con il tempo mi ritrovo ad apprezzare anche i piatti semplici e i vini semplici. Quelli schietti, da osteria, che vengono giù bene anche dentro ai bicchieri Duralex con il fondo pesante che nemmeno le batterie … continua »

Osteria dell’Oste Matto, ovvero, il diritto di tappo a Roma

Osteria dell’Oste Matto, ovvero, il diritto di tappo a Roma

La mia cantinetta è piena di bottiglie, il garage nel periodo invernale ospita più di qualche scatolone da 6 e il frigo è una dependance iper-affollata della cantinetta di cui sopra.

Per dirla tutta la mia curiosità enoica è ancor … continua »

Amerighi, Dottori e le tante domande del vino naturale

Amerighi, Dottori e le tante domande del vino naturale

Che ci fanno due vignaioli seduti al tavolo, sul palco di un teatro? In primis bevono, senza dubbio. Per il resto, direte voi, dipende dai vignaioli. Nel nostro caso si tratta di Corrado Dottori e Stefano Amerighi che, tra un … continua »

Pietro Zardini, ovvero l’Amarone come se fosse un film (da Oscar)

Pietro Zardini, ovvero l’Amarone come se fosse un film (da Oscar)

Fine autunno, tardo pomeriggio, cielo grigio, vigne a perdita d’occhio. Una scenografia che si sposa con la visita in cantina tanto quanto la carbonara si sposa con il pecorino. Abbinamenti perfetti.

Pietro Zardini è un piccolo produttore con una grande … continua »