Thomas Hardy’s Ale non è più “birra” e non è ancora vino
di Alessandro MorichettiDeliziosa. Una delle birre must have in un sito di enomaniaci si chiama Thomas Hardy’s Ale, viene dall’Inghilterra e racconta al meglio uno stile – barley wine, vino d’orzo – che annuncia similarità col vino fin dal nome: strong ale (alta fermentazione) di origine inglese dal tenore alcolico che la avvicina al vino, una delle poche birre di cui basta un quartino – la bottiglia è da 250 ml – per farsi un’idea della forte personalità.
La schiuma caffèlatte è spumosa, compatta e persistente, sin dalla stappatura escono fuori odori penetranti di frutta sotto spirito. Color tonaca di frate e naso complesso: pere, cacao, malto d’orzo, prugne, banana, zucchero di canna, caramello. Il sorso è morbido ed alcolico ma non brucia nonostante gli 11,7% e le bollicine impercettibili caratterizzano una birra quasi piatta. Una bevuta di morbidezza, dolcina ma non stucchevole e soprattutto ben bilanciata, lunghissima e spiazzante per chi non conosce il genere. Nel finale esce un allungo nitido di liquirizia che arricchisce ulteriormente i toni di spezie e frutta. Dopo 15 minuti dall’apertura una corona di schiuma continua a segnare il territorio. 8,50 euro al beer shop.
Non amo le ale particolarmente alcoliche ma Thomas Hardy è un pezzo di storia della birra. Rifermentata in bottiglia, matura nel tempo e ho letto di chi ha bevuto versioni splendide con oltre 20 anni di affinamento. La mia “giovane” 2008 è già buonissima così e con formaggi molto stagionati e puzzosi non ha nulla da temere. Considerando grado alcolico e struttura, l’importante è non servire mai un barley wine troppo freddo. Meglio partire da 10 gradi e lasciare che la temperatura salga inesorabilmente, sarà solo gioia.
13 Commenti
Mtt
circa 13 anni fa - LinkSicuramente una pietra miliare nel suo genere. Peccato però che a causa dei costi elevati ne abbiano sospeso la produzione ):
Rispondicoppiere di Oteca
circa 13 anni fa - Linknn è ancora ben chiara la sorte della THA, c'è chi dice sia sospesa e chi invece la dà per vivissima e vegetissima!!! (se dice alessa?) facciamo un pò di chiarezza?!?!?!?
RispondiStefano Caffarri
circa 13 anni fa - LinkHo la 2005. Adesso la provo, mi hai convinto.
Rispondikenray
circa 13 anni fa - LinkColor tonaca di frate ... con formaggi molto stagionati e puzzosi... Andrea Gori intervieni a sanare questo modo di descrivere una bevanda da troglodita illetterato e basta post sulla birra, non e ne può più.
Rispondirampollo
circa 13 anni fa - LinkFiero di essere un troglodita illetterato. In compenso credo di essere meno illetterato di altri. Sicuramente quando scrivo sono in grado di usare la punteggiatura e le maiuscole dove servono.
Rispondikenray
circa 13 anni fa - Linkrampollo.. e chi sei? il cugino di morichetti o morichetti in incognito?
Rispondirampollo
circa 13 anni fa - LinkNo , non sono Morichetti. Sono un grande appassionato di birra artigianale e di vino , in tutti i loro aspetti. Ritengo pero' che questo ostracismo cieco nei confronti della birra e dei suoi consumatori sia esagerato. E te lo dice un ragazzo che a giugno , commissione d'esame e vini di Borgogna permettendo , si diplomera' sommelier. I due mondi si stanno pian piano incontrando sempre di piu' , mi auguro che tu un giorno possa ricrederti sulla birra e sui suoi consumatori.
Rispondikenray
circa 13 anni fa - Linkrampollo ma ci sei o ci fai. io ho dato del troglodita illetterato a morichetti, non a te, il quale ha scritto "formaggi puzzosi" (era una presa x il culo sia chiaro). andrea gori non avrebbe mai usato le parole "formaggi puzzosi" (o descritto il colore di una birra "color tonaca di frate") nemmeno sotto tortura. avrebbe usato una forma totalmente diversa, aulica. in quanto alla birra, bè tutte le volte che morichetti ha scritto un post sulla bevanda degli ubriacono inglesi ha avuto al massimo 4 commenti, segno che la birra non tira. auguri per la tua nomina ad assaggiatore di vino. ma te lo dico fuori dai denti e non volermene. in italia servono infermieri idraulici ed elettricisti. di sommelleri ce ne son fin troppi.
RispondiTYrser
circa 13 anni fa - LinkLa Thomas Hardy è una birra "prodotta su licenza" e i diritti sono di propietà dell'importatore George Saxon che li ha rilevati da Eldridge Pope che brassava la birra precedentemente. O’Hanlon’s (Il birrificio che produceva la Thomas Hardy fino al 2008) ha deciso di smettere la produzione di questa birra dichiarando che era anti economica (troppe materie prime impiegate, tasse e 9 mesi di maturazione prima di venderla non erano più sopportabili secondo loro). La sorte del barley wine più famoso al mondo è quindi sospesa. Da notare che quest'anno è uscita la O’Hanlon’s Brewers Special Reserve, un bw molto simile alla Thomas Hardy che fa 12,9% A questo punto le giustificazioni ufficiali O’Hanlon’s secondo me sono di facciata: il vero problema sono i diritti...
Rispondirampollo
circa 13 anni fa - LinkAvevo interpretato la tua frase in modo sbagliato , evidentemente. Capisci dunque che la mia reazione era piu' che giustificata. Parlando del mio corso non volevo farne un vanto , bensi' dimostrare che una bevanda non per forza deve escludere l'altra. A mio avviso la birra , cosi' come il vino o i distillati , rientrano per me nel concetto del "buon bere" , ammesso che ne venga garantita e provata la qualita'. E' per questo che quando leggo , e non è questo il caso specifico , attacchi alla birra avanzati da soggetti che a malapena hanno bevuto un decimo delle bottiglie che si vedono nei supermercati.....capisci bene che è normale infastidirsi. E' la presunzione tipica di certi blogger , per i quali il dogma è : Vino : sei protagonista! Ok! Sei di classe! Birra : ubriacone , cazzaro , vatti a mangiare una pizza con la corona...con o senza limone è uguale! Capisci cosa intendo Kenray? Non sentirti chiamato in causa direttamente , pero'. Infine per quanto riguarda la retorica spicciola sulle figure lavorative che servono in Italia ora , non preoccuparti , di certo non saro' mai "assaggiatore" di vino professionista!!!
Rispondikenray
circa 13 anni fa - Linkbravo! solo per diletto mi raccomando. figurati che io la birra la bevo per principalmente per fare i rutti :) però mi piace, eccome se mi piace, ma se devo scegliere tra l'una e l'altro (vino) scelgo il secondo. questione di età suppongo. si sa i vecchi sono un pochino rincoglioniti. comunque sia solo e sempre in bottiglia (a questo proposito vatti a leggere la querelle di qualche tempo fa, la guerra della spina, dove i baroni del luppolo mi sono saltati alla gola. davvero divertente)
RispondiNelle Nuvole
circa 13 anni fa - LinkRampollo, sei giovane e hai tutta la vita davanti, non andare appresso a uno come Kenray, non ancora. Prima finisci i tuoi studi. Morricchia ringrazia per la qualita'e la quantita' degli interventi su questo post. Perche' vi voglio bene vi auguro di non farvi mai del male con la birra americana (in bottiglia). Mi ricorda quel ramo New Age che beve la propria pipi' per motivi a me oscuri ma sicuramente apprezzabili.
RispondiMarino
circa 13 anni fa - LinkContinuate, vi prego a mettere post sulla birra!:)
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