Micel | Dacci oggi il nostro Prosecco quotidiano
di Antonio TomacelliQuando la bottiglia di Prosecco che hai davanti evapora in un amen, hai poco da fare lo snob. Se poi le bottiglie sono tre, bevute in diverse occasioni e con un range di accompagnamento che svolazza dal salmone scozzese alla salsiccia lucana, non puoi che arrenderti all’evidenza e gettare la spugna per K.O. tecnico. Lo sfidante è un piccolo produttore di una località che il mio gugolmap fatica a trovare: Colbertaldo di Vidor. L’azienda, passatemi l’esagerazione, è la piccolissima Micel di Michele Rasera, un giovane produttore che deve tutto a suo nonno, compreso il know-how e qualche ettaro di vigna in buona posizione. Cinque in tutto le tipologie di vino prodotte, tra le quali i tre prosecco che Micel ci ha inviato. Volete un consiglio? Cercateli affannosamente, cerco di spiegarvi il perché:
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene d.o.c.g. Millesimè 2010
La bollicina è finissima, quasi ipnotica, la schiuma intensa e dura a morire. Lo bevi e non sai se preferire le note di lavanda e fiori bianchi che ti arrivano al naso o quel gusto di pesca nettarina dolce/acidula che riempie la bocca. Appagante è la prima parola che ti viene in mente, ma non fai in tempo a pronunciarla: game over e bottiglia vuota. Il resto del salmone ti guarda e dice: e adesso che si fa? p. 84 (euro 9,50*)
Prosecco di Treviso d.o.c. Nonno G
Siamo nei paraggi del millesimato con qualche dolcezza che non disturba più di tanto. Volendo fare i pignoli è anche meno succoso ma il piacere di svuotare il bicchiere c’è tutto. Buono per un fine pasto con qualunque cosa abbia tra i suoi ingredienti la parola “mandorle” p. 80 (euro 8,50*)
Prosecco di Treviso d.o.c. Col Bertaldo Frizzante
Intrigante è l’aggettivo adatto. Più che al solito frizzantino somiglia a certi Colfòndo ruvidi e limonosi, ma non c’è traccia di lieviti. Entra d’imperio tra i miei “vini da tagliere” preferiti per semplicità, schiettezza e precisione: un’ottima alternativa al lambrusco. p. 78 (euro 6,90*)
* Prezzi in enoteca
Azienda Agricola Micel
di Michele Rasera
Via Luminaria, 11/A – 31020 Colbertaldo di Vidor (TV) ITALIA
Tel. 3358330068
E-mail:denis@vinimicel.it
32 Commenti
eros
circa 12 anni fa - LinkCom'è piacevole leggerVi quando parlate di vino. Le chicche che proponete sono sempre interessanti, ed in questo caso trovare anche un produttore di prosecco ancora "sconosciuto" mi invoglia a provarne i prodotti. Bel lavoro. Si trova in quel di Roma o devo tornare dalle mie parti nordeste per procurarmelo?
RispondiCaStigoDiVino
circa 12 anni fa - LinkA Roma l'ho trovato all'enoteca vino99... pero' era ancora l'anno scorso, non so se ne siano ancora provvisti...
RispondiNic Marsèl
circa 12 anni fa - LinkUna domanda : perchè per il prosecco si usa a volte (più che altro nella versione dry) la parolina "millesimato"? Che senso ha, dato che l'assemblaggio di diverse annate in italia si fa solo in casi assolutamente eccezionali (e di sicuro non col prosecco)?
Rispondivinoso
circa 12 anni fa - Linkinfatti si usa a sproposito e non ha alcun senso. Se i prezzi sono quelli di cantina mi pare un po' caro , anzi molto caro. Un Prosecco DOC frizzante € 6,90 ???? E il "millesimato" € 9,50??? Ci sono alcuni Franciacorta a 10/11 euri in cantina di assoluta grandezza . Se devo bere un buon Prosecco a quel prezzo bevo tutta la vita Silvano Follador , tra l'altro dal 2010 solo Prosecco metodo classico a € 9,50 in cantina. O l'ottimo Frozza sempre a Colbertaldo , un gran Brut DOCG a € 4,50 in cantina.
Rispondibabu
circa 12 anni fa - Linkforse sono i prezzi di vendita in negozio ? magari in cantina costano meno
Rispondivinoso
circa 12 anni fa - Linkmi auguro sia così....
RispondiGiovanni Corazzol
circa 12 anni fa - LinkDire millesimato (vino prodotto da un'unica vendemmia) di un prosecco è un controsenso perché tutto il prosecco di fatto è millesimato in quanto vino che si produce nell'annata. Molti produttori utilizzano questo termine per indicare diciamo la loro miglior produzione. Il disciplinare della docg conegliano-valdobbiadene, poi prevede il termine millesimato quando l'85% del vino sia dell'annata. Non credo sia previsto nella doc.
RispondiPietro
circa 12 anni fa - LinkProsecco millesimato che senso ha? Feci questa domanda qualche mese fa... eccovi la (piuttosto interessante) risposta: http://www.lamiacantina.it/parliamo-di/un-vino-a-settimana/prosecco-millesimato-ma-che-senso-ha
Rispondivinoso
circa 12 anni fa - Linkquesta parte della risposta è la più divertente e ridicola: Il prezzo del millesimato è, in genere, più alto di quello dei non-millesimati. Come lo giustifica? "Come dicevo poc'anzi, la produzione del Millesimato richiede maggiore lavoro in vigna e in cantina, e l'impiego delle migliori uve aziendali: è quindi ammissibile un valore economico superiore a quello dei prodotti non millesimati." Ma dai .....e molti polli ci cadono...!!!!
RispondiPietro
circa 12 anni fa - Link@vinoso: anche io rimango della mia idea che sia una operazione di mkt, nonchè una moda, quella del prosecco millesimato.
Rispondibabu
circa 12 anni fa - Linkforse qui vi e' sfuggito che il millesimato e' l'unico docg...forse x Micel la differenza sta anche in questo
Rispondivinoso
circa 12 anni fa - Linkanche perchè non può esistere un millesimato DOC......
RispondiNic Marsèl
circa 12 anni fa - Linkper la docg c'è già una legislazione ed un processo che porta all'ottenimento delle apposite fascette, e non ad autorizzare un produttore a scrivere "millesimato" in etichetta
RispondiLe Trois Lapins
circa 12 anni fa - Linkinvece sì, come ho scritto nel commento sopra.
RispondiNic Marsèl
circa 12 anni fa - Linkquindi eliminiamo la fascetta docg, tanto c'è scritto "millesimato" che vale di più ? ma fammi il piacere ...
RispondiGiovanni Corazzol
circa 12 anni fa - LinkNo Nic. Ho detto che il disciplinare della DOCG Conegliano Valdobbiadene prevede l'esistenza dei millesimati e quindi autorizza i produttori ad avere la fascetta ed a riportare in etichetta il termine "millesimato" qualora l' 85% della produzione sia relativa ad una specifica annata. Di fatto è un controsenso. Lo stesso Denis di Micel te lo conferma dicendo che anche loro, come tutti, utilizzano quel termine per indicare la loro migliore produzione. La domanda semmai sarebbe perché il disciplinare dice una cosa e il senso comune ne pratica un'altra.
RispondiNic Marsèl
circa 12 anni fa - LinkOk Giovanni, ma se usi diversi nickname non capisce niente quando dici "come ho scritto sopra" ;-)
RispondiGiovanni Corazzol
circa 12 anni fa - Linkvero, scusa non me ne sono accorto. maledetta cache!
RispondiDenis
circa 12 anni fa - LinkMi permetto di dare la spiegazione dell'azienda sul nome MILLESIMATO, occupandomi proprio della parte commerciale La ragione sta nel mezzo: L'Az. Micel dà nome Millesimato allo Spumante prodotto con la migliore uva raccolta nell'anno di vendemmia Il nome richiama sicuramente una produzione migliore anche se non è per forza legato ad essa Voglio dire: il nostro Millesimato è spumantizzato per 60gg al posto di 45 come il DOC Nonno G, è costituito dal 100% di uva Glera raccolta nell'anno ed essa è stata raccolta sulla collina nell'area DOCG Quindi, oltre all'effettivo costo superiore dato dalla fascetta , c'e da aggiungere l'indubbia (per noi) difficoltà di raccolta A MANO su declivi con pendenze dell'ordine del 50% al posto che in pianura o lieve declivio della DOC e i maggiori tempi di processo Quindi il costo di circa il 12% superiore all'acquisto tra il NonnoG DOC è dettato semplicemente da un costo delle operazioni del 12% alla produzione mentre il nome richiama il fatto che esso è il nostro prodotto d'eccellenza Auguro a tutti di poterlo assaggiare e giudicare
Rispondivinoso
circa 12 anni fa - LinkSarà un piacere venirvi a trovare e assaggiare la produzione seduti attorno al tavolo....e avremo modo di "discutere" la questione Millesimato..:)
RispondiAngelo Cantù
circa 12 anni fa - LinkDiciamoci la verità, il termine millesimato è usato per una mera questione di marketing ed è anche un po' ingannevole. Il vero appassionato, come il sottoscritto, si sente un po' preso in giro! Avete una selezione che ritenete di maggior pregio? Datele un altro nome, fatela anche pagare di più, ma non prendiamoci in giro!
RispondiDenis
circa 12 anni fa - LinkHai assolutamente ragione, marketing vuol dire anche questo... Il che non intendo dire che chi fa Prosecco vuol prendere in giro la gente ma piu' facilmente far intendere che e' la propria migliore produzione, Ovviamente ci si gioca un po' tutti su questa ambiguita' Tra l'altro , e qui non entro in merito sulle politiche che hanno mosso questa decisione, nel Prosecco Rive (che come saprai indica la produzione derivante da una sola collina della docg) per disciplinare si ha l'obbligo di indicare il millesimo....
RispondiAntonio tomacelli
circa 12 anni fa - LinkI prezzi indicati sono quelli dell'enoteca, ci mancherebbe. Secondo voi perchè avrei scritto "prosecco quotidiano"?
Rispondivinoso
circa 12 anni fa - Linkscusa noi poveri umani che non abbiamo colto il sotile riferimento..:))
RispondiAntonio Tomacelli
circa 12 anni fa - LinkDici che era troppo sottile? :-)
Rispondivinoso
circa 12 anni fa - Linksottile...
RispondiDenis
circa 12 anni fa - LinkE sara' un piacere per noi discutere tutte le critiche che ci possono far migliorare. Anzi diro' di più: Chiunque dei registrati su Intravino venga a trovarci riceverà una bottiglia in omaggio, che poi voglia comperare o meno il nostro vino. Vi aspetto !
RispondiOsteRobi
circa 12 anni fa - Linklavoro a Conegliano da 2 settimane e gia' mi ero prefissato di passare a visitarvi..cosi me fiondo!!! :)
RispondiDenis
circa 12 anni fa - Linksei il benvenuto ! Sappi che c'e' una "bozza" (come si dice "bottiglia" dalle nostre parti , se non lo hai gia' imparato) che ti aspetta
RispondiGiampi Giacobbo
circa 12 anni fa - LinkStranamente non conosco questo Prosecco ma è una conferma della fascia collinare di Colbertaldo che sfoggia Prosecco di assoluta finezza ed eleganza. Mi permetto di suggerire nelle prossime etichette di togliere definitivamente la parola Millesimato senza se e senza ma. Non ci sono raccolti migliori o zone migliori che giustifichino la truffa della parola Millesimato sulle bottiglie di prosecco. ciao Giampi
RispondiDenis
circa 12 anni fa - LinkL'azienda e' giovane e la crescita in gran "fermento" , non escludiamo in futuro di fare propio questa scelta e piuttosto andare verso la denominazione RIVE , visto che l'uvaggio proviene da una sola collina di Colbertaldo e per disciplinare dovremmo comunque menzionare il millesimo. Apsettiamo anche te... scrivetemi per prendere concordare un appuntamento.
RispondiGiampi Giacobbo
circa 12 anni fa - LinkOttima scelta propendere per le Rive. Colbertaldo ha molto da comunicare attraverso il bicchiere non cadete nel tranello dell'uso della parola millesimato. Non fa onore al produttore e non rispetta il consumatore. Passerò di sicuro sono curioso a questo punto.
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